Najljubša solata mojega moža. A nekako se izkaže, da ga običajno kuham 8. marca.
Solata je preprosta in okusna. Mož tisti dan običajno speče torto in skuha meso. In sem na solatah)) Ponavadi ne želim narediti ničesar zapletenega, zato je takšna solata samo božja dar!
Postrežete ga lahko v skupni skledi za solato ali na krutonih (to je še bolj zanimivo).
Riž skuham vnaprej. Mimogrede, lahko uporabite tistega, ki je ostal od večerje. Jajca narežem na majhne kocke.
Marina čebula. Sesekljam ga na drobno. Dodam malo soli in ščepec sladkorja, žličko kisa in vode. Premešajte in pustite 15-20 minut.
Drugo polovico čebule prepražim na majhni količini rastlinskega olja. Solati lahko seveda dodate samo vloženo ali samo ocvrto čebulo. Je pa bolj okusno, kdaj točno takšna kombinacija.
Ribe v pločevinkah pretlačite z vilicami. Imam skušo. Seveda pa bodo naredile sardele, saury in tuna. Okus solate je zelo odvisen od kakovosti rib, zato je bolje, da vzamete okusne ribe. Tekočino (če je veliko) lahko odcedimo. Lahko pa ga pustite - tako bo solata postala bolj sočna.
Dodam majonezo in premešam. Po vrhu potresemo zeleno čebulo. solata je pripravljena!
SESTAVINE:
• Riž - 0,5 skodelice
• Jajca (kuhana) - 4 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Ribe v pločevinkah (imam skušo) - 1 pločevinka
• majoneza - 2 žlici.
Za marinado:
• Sol - ščepec
• Sladkor - ščepec
• Kis 9% - 1 žlička.
• Voda - 0,5 skodelice
Kako pripravim to solato, si oglejte v kratkem videu (kjer sem pokazal, kakšno ribo uporabljam):