Zdaj uporabljam le ta recept za vloženo zelje. Izkaže se hrustljavo, začinjeno, okusno! In celotna skrivnost je, da dodam gorčico. Recept delim z vsem srcem, obvezno ga zapišite ali obdržite zase, da ga ne izgubite.
Sestavine:
zelje
korenček
čebula
gorčica
kis
sol
sladkor
olje
Potrebujemo 1 kg zelja. Na tanko ga raztrgajte. Na grobo rende ali na rende za korejske solate podrgnite en korenček. Eno čebulo nasekljajte na majhne kocke.
Sesekljano zelenjavo združite, premešajte in pustite takšno, kot je.
Pripravimo marinado. Zmešajte 5-6 žlic rastlinskega olja, 2,5 žlice sladkorja, 0,5 žlice soli in 65 ml kisa 9%. Nato dodajte skrivno sestavino - gorčični prah, potrebujemo ga 1/3 žlice.
Počakamo, da marinada zavre, in jo kuhamo na majhnem ognju 3-5 minut. Nato zelenjavo prelijte z vročo marinado, premešajte in pustite pri sobni temperaturi približno 2 uri, občasno mešajte zelje z zelenjavo.
Nato zelje prestavimo v suh čist kozarec in ga postavimo v hladilnik. Po 3-5 dneh bo okusno vloženo zelje pripravljeno. Kot prigrizek zelo hitro odleti. Prav tako ga dodam malo zeljni juhi svežemu zelju, izkaže se tudi okusno.
Takšno zelje je dobro shranjeno v hladilniku, medtem ko ne izgubi okusa. Prigrizek lahko shranite do tri mesece. Dober tek, dragi prijatelji!
Preberite tudi: Okusna predjed: vložena paprika s česnom "po armensko"
Če vam je všeč recept za zelje, ga prosim. Naročite se tudi na moj kanal, da ga ne izgubite in ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala vam!