Recept za okusno vloženo papriko! Vsako leto skuham nekaj pločevink, pojem vse! Zato želim letos narediti več. Zapišite recept, da ga ne izgubite, je zelo dober!
Sestavine:
Sladka paprika
česen
zelena (zelenica)
sol
sladkor
kis
olje
Lovorjev list
črni poper
Potrebujemo 3 kg sladke paprike. Priporočljivo je, da vzamete zrelo, mesnato in gosto papriko, potem se bo predjed izkazal za še bolj okusno.
Moja paprika, odrežemo "repove" in odstranimo semena. Operemo ga v notranjosti in za zdaj odstavimo.
Očistimo 200 gramov česna. Česen iskreno ne tehtam, ampak ga vzamem na oko - običajno je to 5-6 glav srednje velikosti. Če so glave velike, potem so dovolj štiri. Razdelite česen na nageljnove žbice, olupite. Ni vam treba brusiti.
Zdaj pa pripravimo marinado. V ponev vlijemo 1 liter vode, dodamo 250 ml rastlinskega olja, 200 ml kisa 9%, damo pol kozarca sladkorja, 2,5 žlice soli, 4 lovorjeve liste in 7-8 grah črnega popra.
Takoj, ko marinada zavre, vanjo položite papriko in kuhajte 2-3 minute, nenehno jih obračajte. Nato poper vzamemo ven in ga damo v pripravljene kozarce ter ga prestavimo s stroki česna in zelene. Poper lahko damo v kozarec celega ali ga prerežemo na pol, če je velik.
Kozarce napolnimo z marinado, nato steriliziramo 20-30 minut, odvisno od prostornine kozarca in zvijemo. Okusna vložena paprika v armenskem slogu je pripravljena.
Preberite tudi: Vloženo zelje "Skorospelka". Naslednji dan bo pripravljen
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!