Super ocvrta predjed iz jajčevcev! Nežen, zmerno začinjen - prav fantastičen! Škoda, da tega recepta nisem poznal prej, bi neprestano kuhal. Zdaj je sezona jajčevcev in paradižnika, zato ga obvezno skuhajte, prepričan sem, da boste navdušeni!
Sestavine:
jajčevec
paradižnik
česen
zelenice
sol
rastlinsko olje
Potrebujemo 3-4 srednje jajčevce. Umijemo jih, odrežemo konce na obeh straneh in jih narežemo na približno 1 cm debele kroge, ne več. Jajčevce napolnite s slano vodo in pustite 30-40 minut. To naredimo tako, da iz njih izide grenkoba, ki lahko pokvari okus prigrizka.
Medtem ko se jajčevci namakajo, pripravimo paradižnikovo omako. Zanj vzamemo zrele dišeče paradižnike, 2-3 koščke, in jih podrgnemo na Rende. Ali zmeljemo z mešalnikom - na splošno iz njih naredimo paradižnikovo mezgo. Po okusu dodajte malo soli, lahko dodate še ščepec mletega črnega popra.
Šop kopra drobno sesekljajte in zmešajte s sesekljanim česnom. Česen vzamemo po okusu, običajno dam 3 nageljnove žbice. Česen drobno sesekljajte z nožem, lahko skozi stiskalnico.
Jajčevce stisnemo, da ne bo odvečne vlage, jih položimo na papirnate brisače in popivamo. Nato pražimo do mehkega na malo rastlinskega olja.
Zdaj vzamemo ravno ploščo ali posodo, položimo ocvrte jajčevce v eno plast. Vsak krog prelijemo s paradižnikovo omako, na vrh potresemo s koprom in česnom.
Predjed lahko seveda postrežemo takoj. Če pa ga za 2 uri postavite v hladilnik, bo še bolj okusen. Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Jajčevce spečem v pečici, jih nadevam in zvijem. Delim svoj recept za zimo
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na kanal, da ga ne boste izgubili in ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!