Čeprav se domneva, da so voditelji Sovjetske zveze hranijo izključno dobrot, vendar je v osnovi ni res. Čeprav... Gledanje kaj se šteje poslastica. Rdeča kraljevska rakovica lahko pripravimo tako, da nihče ne bi bilo (tudi mačka bodo odvrnili nos), vendar lahko klavničnih odpadkov ustvariti nekaj briljantno (Sem prišel čez te jedi, čeprav jetra, na primer, in ne zelo veliko, in ostalo drobovino - in na splošno ne more stati, poskusite sami s pomočjo sila).
Ampak danes, ne pustite, stranski proizvodi, in mesa.
Tukaj je zgodba, kuhar grofa Stroganov, mesa ljubimec, izumil za podrasteryal zob g gurmansko govedino, ki je zdaj znana kot "Govedina Stroganov". Vendar pa je druga zgodba njegovega izuma.
Po običaju plemiči, grof Stroganov je potekala v Odesi, "odprto mizo". To pomeni, da lahko vsak izobraženi in dobro oblečen človek šel na kosilo desno "ulice". Tukaj za take prostem tabel in je izumil hibridni rusko-francosko jed: majhne koščke meso, pečen z omako in omaka je bila vročena ne ločeno, v francoščini, kot tudi ruski omaka. Pomivalni pozicioniran jo razpipetiramo in je istočasno v spodnjem okusno.
Z mesne Brežnjev zadevo malo bolj jasno. Radi povedal njegov kuhar, "bi se lahko žvečiti ustnice." Burgerje je tako nežen, ker je generalni sekretar zgodilo težave z zobmi. Ja, in to je močna svet ...
Branje, mimogrede, opombe o svojem življenju, o tem, kako so se nastavitve spremenile s časom Leonid Brežnjev. To je zelo zanimivo, res. Ker je v svoji mladosti je bil pravi hedonist Brežnjev - ljubitelj odlično hrano, lepe ženske in avanture. Toda v njegovi starosti, saj smo vsi začeli, da bi propadel.
V mladosti je imel Brežnjev veliko spoštovanje do Moldavije in Ukrajine kuhinje. Pohlebkin, mimogrede, je zapisal, da je v Moldaviji Brežnjev "pitanje":
Ribolov na Dnestra in Prut, izliva Donave in punčka, lov na Codri in na meji med Moldavijo in severni Bukovini obnovi znanec Leonid Iljič ne le z merjasca šunko in pečeno divjačino v testu, ampak tudi odprla mu te prej neznane gastronomske užitke, kot zrnat jesetra kaviar iz Vilkovo Donave jesetra in soljene sled.
V Moldaviji, njen okusen kruh, Brežnjev in preprosto krme gor, da je obrnil od "zla polkovnik," kot je nekoč poklical na sprednji strani, v dobro nahranjene, razdobrevshego uvedbi splošno. Leonid Iljič, tudi v starosti ne spreminja navade skoraj ur primp pred ogledalom, njegov cvetenja videz pomenilo zelo veliko. On mu obveščeni zaupanje in ga počaščen. Tako lahko rečemo, da je moldavsko kuhinja dejansko prinesel Leonid Brežnjev ljudem.
Vendar pa ni nujno, da verjamejo Pokhlebkin: samo jesti, ne kariere znamko. Toda kanal hrane, tako da ne govori o politiki ...
Premik na recept:
Na kilogram mesa - eno jajce, 50 ml smetana za stepanje, sol in poper po okusu. Meso morali pomakniti v mlinom za meso trikrat.
Sumim, da "delikatese" kotleta dosežene zaradi kakovosti mesa, njihovo obdelavo in skrbno upoštevanje načina temperature med pečenjem, se pravi zaradi spretnosti kuharja. Pa vendar mislim, da je to zmlete dolgo stepeno.
Mimogrede, če ste se srečali nekje informacije o burgerje Brežnjev več - bom hvaležna za informacije!