Tradicionalna Norveški recept za peko slanino v pečici.
recept Bacon na rebrih
sestavine:
Prsi s kožo na rebrih
Sol - 35 g
Črni poper - 3 ure. l.
Čista voda - 300 ml
Priprava:
1. Narežemo na kvadrate s smirkovim papirjem, vendar ne globoko. Nekoliko nadrubyvaem rebra.
2. Meso z vseh strani velikodušno podrgnite s soljo in poprom.
To je zelo pomembna dobra zbadanje začimbe v zarezo na kože, meso je tudi prosolilos.
3. Meso položimo v posebni posodi, pokrijemo s pokrovom in pustite v hladilniku za vsaj en dan.
4. Priporočljivo je za pravilno cvrtje uporabi posebna oblika z ukrivljenimi palicami ali globok krožnik.
To je potrebno za kožo in prepražimo meso enakomerno in gladko vso maščobo kapljal dol.
5. Širjenje pripravljeno meso ali ukrivljeno mrežico ali globoko obrnjeno na glavo keramično ploščo.
V nekaterih krajih, smo se zmečkan kosov folije.
6. Na dnu posode se vlije vodo in popolnoma zaviti folijo.
7. Meso položimo v središču segreti pečici pri 230-250 ° C za 45 minut.
8. Po času odstranimo folijo. Izdelava temperaturo 200 ° C, in še enkrat dal meso v pečici 1,5-2 ure pred lepo čvrst.
Če je koža ni enakomerno pečen, lahko ponekod prekrita z koščki folijo, tako da le bledo območja.
Lahko pa tudi dvig temperature do 250 ° C, in dal na vrhu peke 20 minut pred koncem.
Ob istem času, lahko prepražimo malo maščobe iz mesa jeter klobas in tradicionalnih klobas in ponudimo z mesom na mizo.
Meso služijo vroče z vsemi okras.
Dober tek!
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu
in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!