Takšnih cmokov ne bo zavrnil nihče! Testo se izkaže za nežno, mehko, elastično. Narediti cmoke ali cmoke iz nje je v veselje. A najpomembnejši je okus! Izkazalo se je neprimerljivo!
Priprava:
Torej, kot sem omenil zgoraj (v naslovu), testo zamesim le iz treh sestavin. Glavna, v kateri je celotno bistvo, je kisla smetana. Potrebujemo 200 gramov kisle smetane.
Bolje je, da kislo smetano vnaprej vzamemo iz hladilnika, tako da leži na sobni temperaturi 30-40 minut, potem se bo testo gnetelo bolje, kot če bi bila kisla smetana led.
Dodajte mu pol žličke soli in premešajte. Nato damo moko - običajno jo dodam na oko, traja približno 2 kozarca.
Zamesimo testo. Mešamo vsaj 5-10 minut. Izkazalo se je precej kul, toda brez skrbi - v redu je. Tako bi moralo biti. Testo pokrijte s prtičkom ali brisačo in pustite vsaj 1 uro. Lahko ga pustite 3 ure, nič hudega se ne bo zgodilo.
V tem času bo testo postalo mehko, elastično in "prožno" - z njim je zelo enostavno kipariti. Cmoki in cmoki iz tega testa se kuhajo kot običajno - 5-10 minut, odvisno od tega, ali so zamrznjeni ali ne. Testo med kuhanjem ne razpade. Kot lahko vidite, so v resnici le tri sestavine: kisla smetana, moka in sol.
Mimogrede, nedavno sem pisal o tem, kako pripravim okusno testo za cmoke s krompirjem. Tam imam eno "skrivno sestavino", zahvaljujoč kateri so cmoki preprosto okusni. Preberite tukaj:
Naučila sem se, kako narediti cmoke s krompirjem še bolj okusne. Povem vam, na čem zdaj gnetem testo
Če vam je všeč recept za testo, ga prosim. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!