Ta začimba kopra je samo bomba! Preizkusite in tudi vam bo všeč! Za to sem izvedela pred kratkim, vendar čutim, da ga bom vedno kuhala. Začimba je zelo vsestranska, primerna za vse jedi, in za meso, in za ribe, in za solate, in za juhe, in za špagete. Mož je jedel celo s cmoki. Zelo okusna!
Priprava:
Za to začimbo (ali omako, ne vem, kako bi ji pravilno rekli) potrebujemo velik kup kopra. Zelo fino smo ga razrezali. Koper je treba najprej oprati in posušiti.
V koper dodajte 1-2 glavi česna, odvisno od velikosti. Če kuhate prvič, najprej dodajte enega. Na koncu poskusite in če še kaj dodajte. Česen stisnem skozi stiskalnico, lahko ga naribate na najbolj finem ribanju.
Nato dodajte limonino lupinico (pol čajne žličke) in iztisnite sok ene limone. Nalijte 100 ml oljčnega olja. Če nimate olivnega olja ali ga ne marate, si vzemite običajno sončnično olje. Sol po okusu.
Začimbe lahko pustimo takšne, kot so. Lahko pa zmeljete v mešalniku za večjo homogenost.
Začimbo dajte v suhe čiste kozarce in jo postavite v hladilnik. Za to je najprimerneje uporabljati majhne pločevinke, na primer izpod otroške hrane.
Kako dolgo lahko to začimbo hranimo v hladilniku, ne vem, ker jo pojemo zelo hitro. Dobesedno 3-4 dni in pripravljamo novo porcijo.
Želim eksperimentirati in v koper dodati še nekatera zelišča, na primer peteršilj. Mislim, da se bo tudi izkazalo za okusno. Dober tek!
Preberite tudi: Skutina pita v ponvi v 15 minutah. Preprosto in okusno
Če vam je všeč recept za začimbe s koprom, ga prosim. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!