Če želite svoje bližnje razveseliti z okusnim pecivom za čaj, potem pripravite te občutljive eklerje s skutnim nadevom. Ukusno, oblizni prste! Samo poglejte, kako okusni izgledajo:
Sestavine:
moka
jajca
skuta ali skuta
jogurt
maslo
vode
sol
Kuhanje choux peciva za eklerje. Če želite to narediti, v kozarec nalijte 1 kozarec vode in zavrite. Nato dodajte 100 gramov masla ali margarine za peko in odstavite s štedilnika. Dajte ščepec soli in 1 kozarec moke.
Testo mešajte s hitrimi gibi, dokler ni gladko. Mešajte, dokler se ne ustavi na straneh posode.
Nato v testo dodajte eno jajce po 3 jajca. Se pravi, ena se je zlomila - mešala, dokler ni bila homogena, druga pa se je - mešala.
Testo ne sme biti strme konsistence, vendar ne preveč tekoče, da bi se odteklo iz žlice. S pomočjo slaščičarske vrečke ali z običajno žlico testo razporedimo na pekač (pokrijemo s pergamentom).
Kuhanje eklerjev v pečici, ogreti na 200 stopinj. Po 20 minutah znižamo temperaturo na 170 stopinj in še malo kuhamo do zlato rjave barve.
Da bodo eklerji zračni, med peko ne smete odpirati pečice. In ne morete jih dobiti takoj. Izklopite pečico, pustite stati 5 minut, nato odprite pečico in pustite stati 5 minut. In šele nato jih je mogoče odstraniti.
Medtem ko se eklerji pečejo, pripravimo nadev. Če želite to narediti, vzemite 300 g skute in zmešajte ali preprosto premešajte, dokler ne postane gladko s 400 g sadnega jogurta.
Namesto skute lahko vzamete običajno skuto in jo zmešate tudi z jogurtom. Toda v tem primeru je skuto vsekakor treba stepeti, da se smetana izkaže za homogeno in nežno. Po želji lahko skuti dodate sladkor po okusu. Dober tek!
Preberite tudi: Hitra štručka pita s klobaso. 30 minut in končano
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!