Kvasno testo dobim vedno okusno, puhasto in hitro. In vse zahvaljujoč temu, da imam svojo kulinarično skrivnost. Torej, če se vaše testo ne prilega dobro, potem je ta članek za vas, naučil vas bom, kako ga narediti popolnega.
Moja metoda je primerna za popolnoma kakršno koli kvasno testo. Vseeno je, ali pripravljate testo za pite, zvitke, pico, domač kruh itd. Sestava testa sploh ni pomembna, glavno je, da je pomešana s kvasom.
Za preizkus je vedno potreben čas. Običajno je za to postavljen na toplem. Včasih sem ga postavil ob radiator ali peč, na katerem sem kaj skuhal. Te možnosti seveda niso slabe, a ne idealne - navsezadnje je treba skledo s testom nenehno obračati, da se enakomerno segreje, in to ne le na eni strani, ki je najbližja viru toplote.
Zato sem našel preprosto neverjetno možnost - moje testo se prilega pečici. Z vseh strani se enakomerno segreje, kar pomeni, da se bolje in hitreje prilega.
Najpomembneje je pravilno nastaviti temperaturo. Dal sem ga na 10 stopinj, počakaj malo (natančneje, v tem času zamesim testo) in lahko testo pošlješ tja. Pečice so za vsakogar različne, pri nekaterih modelih ni elektronskega zaslona, kjer bi bila navedena natančna temperatura ogrevanja, zato bodite previdni pri takih pečicah.
Čas, ko je testo v pečici, je odvisno od tega, kakšno testo imate in koliko ga imate. Zato tukaj ni natančnega časa, le občasno odprite pečico in preverite testo.
In seveda ne pozabite, da je treba vsako testo zelo dobro zamesiti. Ker če je tako zelo mešano, bo vsaj tam, kjer ga postavite, še vedno slabo ustrezalo.
To je moja pot. V komentarje napišite, kam ste dali testo, da se prilega. Mogoče obstajajo celo boljše možnosti?
Če vam je bil članek koristen, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih člankov in receptov. Hvala vam!