Skrivnost okusnih cmokov je v dobrem testu. Povem vam, kako pripravim cmoke z mlekom. Posledično so cmoki zelo mehki, nežni - prav okusni!
Sestavine:
moka
mleko
jajca
vode
rastlinsko olje
sol
Mimogrede, na tem testu lahko naredite ne samo cmoke, ampak tudi kuhate manti ali cmoke, izkazalo se bo zelo okusno! Priporočam, da poskusite :))))
Torej, potrebujemo pol kozarca mleka. Rahlo ga ogrevamo, da ni mrzel, ampak rahlo topel. Dodamo 100 ml vode sobne temperature, zalijemo eno jajce, solimo po okusu. Običajno dodam približno 1 čajno žličko soli. Maso stepemo z metlico do gladke mase.
Nato dodajte moko, približno 500-550 gramov, malo premešajte in dodajte 80-100 ml rastlinskega olja. Maslo bo testo naredilo bolj elastično, lažje ga bo gnetelo in nato razvaljalo.
Zamesimo testo, ga pokrijemo s prtičkom / brisačo in pustimo 20-30 minut, da "počiva". In potem naredimo cmoke kot običajno.
Za nadev običajno uporabim mešano mleto meso: svinjina + govedina. V mleto meso dam tudi drobno sesekljano čebulo, sol in začimbe.
Cmoki se iz tega testa kuhajo kot običajno - 7-10 minut. Ostane le, da jih potresemo z zelišči, dodamo kislo smetano ali katero koli drugo omako in jih lahko postrežemo k mizi. Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Postni kotleti "Škofje" iz čebule in krompirja
Če vam je bil recept za moje cmoke všeč, ga prosim. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!