Želim deliti zelo kul recept za okusne žemljice. So mehke, zračne - kar stopijo se v ustih. Kuhati jih ni težko, predvsem pa poceni - ker potrebujete le 4 sestavine, oziroma celo 3, ker je ena izmed njih voda :)))
Sestavine:
Moka
Jajca
Margarina
Voda
Torej, zamesimo testo za naše žemlje. Potrebujemo 1 kozarec vode. V ponev nalijemo vodo, dodamo 150 g na kocke narezane pekače margarine in postavimo na štedilnik.
Čakamo, da se margarina popolnoma stopi in masa zavre. Odstranite ponev s ognja in takoj dodajte 1 skodelico moke. Pri dodajanju moke testo neprestano mešajte z žlico. In mešajte, dokler ne postane homogena in se ne odmakne od strani posode.
Zdaj čakamo, da se testo malo ohladi in dodamo jajca - 5 kosov. Vozimo jih enega za drugim. Ena se je zlomila - temeljito premešala, dokler ni gladka, nato pa druga in spet je treba dobro premešati. In tako z vsemi jajci.
Nato pekač namastimo z maslom, položimo papir za peko in majhne koščke testa razporedimo na razdalji drug od drugega. Najbolj priročno je, da testo namažete z žlico in ga vsakič potopite v hladno vodo.
Žemlje pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj (vnaprej ogrejemo) 30 minut. Med peko ne odpirajte pečice! V nasprotnem primeru se bo testo poleglo in žemljice ne bodo izpadle tako zračne.
POMEMBNO: Kot vidite, je testo pripravljeno brez soli in brez sladkorja. Nato je treba žemlje narezati in napolniti s poljubnim nadevom - sladkim ali slanim. Če želite pecivo pripraviti brez polnjenja, dodajte med mešanjem sol / sladkor po svojem okusu. Dober tek, prijatelji!
Preberite tudi: Domače piščančje pite s kislo smetano. Moj najljubši recept
Če vam je recept všeč, vam je všeč. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!