Classic - to je, ko ni nič ekstra, samo bistvo, le najbolj osnovni proizvodi.
Če ste nikoli kuhane to jed in ne vem, če si lahko, potem je to možnost, je dobro, kot pravijo, za začetek.
domače Pasties
Mimogrede, je recept preizkušena v preteklih letih in končni izdelek izkaže vedno z odličnim rezultatom.
sestavine:
Moke, 500 gr
Rastlinska olja 1/3 žličke
Hladna voda 250 ml
Soli 1 žlička moke brez diapozitivov
Mleto meso 300g
čebula 150g
Brozgo ali vodno 4-6 st.lozhek
Zeleni (neobvezno)
Rastlinsko olje za cvrtje
Soli 1 čajna žlička meso
Poper po okusu
Priprava:
1. Globoko skledo, Moko presejemo na vse. Poskrbite, da je potrebno, da je nasičena s kisikom.
Zahvaljujoč tej manipulaciji in drugih končnih izdelkov nezapletene ukrepi se bo izkazalo, hrustljavo in samo testo s številnimi mozolji.
Vlijemo v moko sol in dodamo malo rastlinskega olja.
Sprva maslo z moko drgnite s prsti, da se prepreči nastanek zatrdlin, nato pa preprosto premešamo.
2. V moko dodamo malo vode, še vedno mešamo.
Odvisno od tega, koliko vode je potrebno, da jo še naprej pour. Ponavadi sem vedno traja 240 - 250 ml.
Mešajte boljše roke, da se počutijo, koliko tekočine je potrebno.
Sprva, to storite v skledo, in ko je voda z moko popolnoma združiti, dal težo na mizo.
To ne bo gladka in celo nekoliko "raztrgana", želijo dodati več vode, vendar pa tega ne stori.
Samo je treba začeti gnetenje. Moka ni dodal.
Testo bo zelo trd in težko upreti serijo. To naj bi jo še naprej zgnetemo za 6 - 7 minut, morda malo več.
To je treba videti kul, ne pa tudi zelo elastično testo, brez kančka koli moke ogrci.
To bo nekoliko honeycombed in ni zelo gladko. In ne smemo se prestraši.
3. To je tako, jo postavite v plastično folijo in pustite počivati približno eno uro pri sobni temperaturi.
Dokler je čas, da naredite nadev.
4. Od lok odstraniti luščino in sesekljajte na koščke in jo zavrtite v mlinom za meso, lahko v mešalcu ali hrano procesor.
Nekateri ljudje raje ga narežemo na kocke, vendar sem se, kot da sem v takem stanju, ko je čebula zdrobi v pire krompir.
jo dodajte končnega nadev. Mi - goveje meso.
5. Zeleni opere, posuši in fino sesekljamo. Pošlji mince. Dodamo malo soli (dodate žličko brez diapozitivov) in malo poper. dobro premešamo.
6. Mleto pretlačimo, da mu dodate nežnosti.
Nalijte malo hladno vodo ali juho. Jaz nalijemo 6 žlic. žlice.
Meso mora biti mehko, homogena in rahlo vodena, kot kislo smetano.
Za rjave bo izdelek zelo hitro, zato je pomembno, da v času polnjenja do zalege.
7. Polnjenje blizu folijo in dal v hladilnik za pol ure. V tem času, da se testo in ga dal na delovno površino.
8. To je v tem času postala bolj plastična, čeprav strma.
Testo nekaj hibridov, da tako postane rovnenko in ni honeycombed.
9. Čista kruglyash razdeljen na dva enaka dela. Eden od njih je bil odstranjen na podlagi filma, in drugega odseka v lično klobase. Nato narežemo 7 enake dele.
Sploščene kroge in jih pozvala, okroglo obliko in tudi skriti pod film, tako kot ni usahnil.
Vleče po en kos roll v krog, podsypaya moke, če je potrebno.
Imam tako pokazala potreba. Krog iz zelo tanka in s premerom 18 do 20 cm.
10. Na eni polovici kroga čaka malo nadeva, umika od roba približno 2-3 cm.
Od tega sem 15 testnih končnih izdelkov, tako da lahko samo razdelite nadev približno enake dele.
Toda v vsakem primeru mora biti razmik približno žlico zelo redko za polovico razširila, tako da bo spodnji del testa celo rahlo svetijo.
Pred vsakim novim izračunom polnjenje mora biti mešana, saj je voda stalno "zaskoči".
11. Vezava polnjenje drugo polovico tankega testa krat robove in pritisne nekoliko nad, da odstranimo prebitek zraka.
Edge pečat, lahko je lahko roke biti valjarjem ali vilice.
Če je pizza rezalnik, ali testo, jo uporabite.
Bolje je, da se čas za polnjenje toka soka še ni začelo.
Poskrbite, da bo pripravljen cheburek ni bil v agoniji, da bo začela spali in ne bo dovolil, da pripravi mesa, pred tem procesu. Jaz na tej stopnji ne uporabljajo moko.
13. Ko bo fry našo pirozhochki, gledati ostale, tako da ne zavetrilis. Če želite to narediti, jih lahko pokrijemo s folijo in brisačo.
Pri delu s testo, ga pokrijemo s plastično folijo ali z vlažno krpo, da se ne izsušijo. Prav tako ne vlecite vroče, saj lahko tanek testo zmočil in narediti luknjo. Jaz ponavadi jih takoj dva izdelka in zalege.
14. Fry izdelki v veliki količini olja za porjavitev, nato obrnite in popecite na drugi strani.
15. Pripravljen Pasties prepričani, da dajo na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
Postrezite s kislo smetano, začinjena s česnom in svežim koprom. Delicious, preprosto Yum!!!
Cook vedno z ljubeznijo in jejte z užitkom!
Kot je to?
Prosimo, da ga delite na socialnih omrežjih aliNAROČIna mojem kanalu
in mu je všeč! Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!