Enostavno, krepko in zelo okusno. Nič več. S kislo smetano - še boljši!
Sestavine za testo:
1 žlica. hladno vrele vode
2 žlici. l. rastlinsko olje
jajce
0,5 ure. l. soli
600 gr. moka
Za nadev:
0,5 kg krompirja
2 čebuli
50 oz. maslo
Priprava:
1. V skledo presejemo moko. Naredite izrez v moko in prekinil jajc vanjo.
Dodamo sol in rastlinsko olje.
2. Zmešamo vse moko in dodamo vodo, da. Začnite gnetenje testa. Končni testo ne sme držati roke.
Pripravljen na lupini testo v vrečko in pustimo na mizi za 30 minut.
3. Pripravimo nadev. Če želite to narediti, operemo in olupimo krompir. Potem grobo sesekljan krompir, dodamo vodo.
4. Krompir skuhamo v slani vodi do mehkega. Odcedimo in pretlačimo s pire krompirja.
5. Čebulo narežemo na kocke in ocvrti na maslu do zlato rjave barve.
6. Zmešajte krompir s popečeno čebulo in vse nafte, v katerem praženi čebuli. Sol po okusu.
7. Razvaljamo testo v tanko plast. Cut steklo krogov.
8. Delite na krogih 1 uro. l. krompirjev polnjenje.
9. Pokritje polovice krompirja testa, ščepec rob. Tako nalepit cmoke.
10. Pustimo vreti 2-3 litrov vode.
11. Vareniki spuščena v vrelo slano vodo v manjših količinah.
12. Ko cmoki plavajo, kuhamo še 3-4 minut.
Pripravljen dati v skledo cmokov. Postrezite s kislo smetano.
Dober tek!
Kuhanje Nasveti:
pire krompir, lahko dodamo pražene gobe in nariban sir;
cmoki se lahko zamrzne in shrani za nekaj mesecev;
krompir ni nujno, da bi zatrli, ga lahko naribamo ali mleto meso.
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!