Lep pozdrav vsem na mojem shujševalnem kanalu.
Tu ne delim samo svojih izkušenj s hujšanjem (že za 57 kg), dnevnega menija, ampak tudi recepte za jedi, ki so vključene v mojo prehrano.
Ne zaužijemo ene rastline, jemo pa okusno in nasitno, štejemo kalorije.
Resnično obožujem gruzijsko kuhinjo in nedavno potovanje v kavarno gruzijske kuhinje mi je dalo uganko - kako skuhati nekaj podobnega, a ne tako kaloričnega.
In tako sem se odločil za najpreprostejšo jed - suluguni, pečen v pita kruhu z omako iz mehke skute s česnom in zelišči.
Sploh se ne pretvarjam, da ponavljam gruzijsko kuhinjo. Želim si le skuhati nekaj podobnega in manj kaloričnega.
Izkazalo se je zelo okusno, cela družina ga je cenila! In kar je najpomembneje, kuhanje traja malo časa in vse je zelo preprosto.
Za jed sem potreboval:
- Tanki armenski lavaš (list 180 g, potreboval sem 120 g),
- sir suluguni (180 g),
- 1 piščančje jajce
- kozarec mehke skute (lahko se uporabi klasični jogurt, 150 g),
- česen par nageljnovih žbic - 5 g, malo kopra.
- ščepec paprike.
Kuhanje.
Video recept si lahko ogledate na mojem YouTube kanalu - povezava do njega bo na koncu članka.
Lavaš narežemo na majhne pravokotnike.
Izrezala sem celotno plast pita kruha, vendar sem doslej uporabila 6 kosov. Preostali pita kruh lahko zamrznete do naslednjega časa ali pa ga uporabite v drugi posodi.
Suluguni se razreže na majhne koščke.
Na pita kruh položite kocke sulugunija. Na 1 list lavaše (20 g) sem dobil 2 palici (s skupno težo približno 30 g).
Sulugunije zavijemo v pita cev, ki upognemo pita kruh in okoli robov, da sir pri pečenju ne izteče ven.
Jajce premešajte, dodajte ščepec sladke paprike in vsako cev potopite v jajce.
Cevke položimo v pekač ali preprosto na pekač (bolje je, da ga pokrijemo s papirjem za peko ali silikonsko preprogo).
Dajte v pečico za 200 g za 15-20 minut. Poglejte v pečico, da se prepričate, da je pita hrustljava, a ne zgorela.
Medtem ko se epruvete pečejo, pripravimo omako.
Česen podrgnite, drobno nasekljajte koper in zmešajte z mehko skuto (ali jogurtom).
To je celoten postopek - hiter in enostaven!
Okusna jed, ki jo morajo uživati vsi ljubitelji sira in gruzijske kuhinje - to je storjeno! In kako okusen je sir! Poskusi!
KBZHU 1 cev približno: K - 140, B - 8, F - 7,2, U - 10.
Povezava do video recepta - tukaj.
Naročite se na moj kanal, če vas zanima, kako se lotim pravilne prehrane glede pravilne prehrane.
Ne smilite se všečkov, podprite me!
Ne pretvarjam se, da sem strokovnjak za PP. Samo delim svoje izkušnje. Jaz sem "OkoloPP"!