Dober dan vsem in slastno hujšanje!
Pred kratkim je moj mož v nekem programu videl zanimivo različico umešanih jajc - umešana jajca kukyu.
To je azerbajdžanska jed, ki ji dodajo veliko, veliko različnih zelenic.
Seveda smo želeli poskusiti tako umešana jajca.
Seveda se ne pretvarjam, da pripravljam klasično različico in kot vedno je to moja različica razpoložljivih izdelkov, ki so na voljo v hladilniku.
Izkazalo se je zelo zanimiva možnost zajtrka.
✅ Za 1 porcijo sem potreboval naslednje izdelke:
- 2 piščančja jajca (po 60 g),
- špinača - 35 g
- zelena čebula - 20 g,
- mehka skuta - 50 g (ali naravni jogurt),
- sir suluguni - 30 g ali kateri koli poltrdi sir, ki ga jeste,
- sol, črni poper po okusu.
✅Kuhanje.
V skledo zlomite jajca, jih sojte in poprajte, dodajte mehko skuto ali naravni jogurt.
In dobro premešajte.
Nato sesekljajte zeleno čebulo in špinačo na manjše koščke.
Poleg čebule in špinače uporabljajo koper, peteršilj in koriander - vse hkrati!
Ampak zame je to preveč raznoliko zelenje.
Ponev segrejemo - tudi ponev, ki ni prijeten, je bolje namazati s kapljico rastlinskega olja - to bo dobesedno 1 gram.
Zeleno pražimo približno polovico mete, dokler se špinača ne začne krčiti.
Nato zelenje prelijte z mešanico jajčne skute in na zmernem ognju kuhajte pod pokrovom, dokler se ne zmehča.
Pri serviranju potresemo z naribanim sirom.
Lep zajtrk!
Svež, nov okus kyukyu jajc vas bo osvojil!
KBZHU za celotno porcijo: K - 364, B - 29,3, F - 24,9, U - 4,1.