Dober dan in slastno hujšanje!
Moj kanal govori o hujšanju. Tu delim svoje izkušnje, vsakdanji meni in recepte za jedi, ki so vključene v mojo shujševalno prehrano.
Za informacije - hitra referenca o izgubi teže s štetjem kalorij:
Danes imam za vas recept, ki ga je z mano delila bralka Ljudmila Maksimova.
Iskreno priznam, da jetrne paštete pravzaprav ne maram. Ni moje. Toda odločila sem se, da jo bom skuhala za družino in z vami moram deliti recept Ljudmile.
A ko sem skuhal in okusil, sem spoznal, da je pašteta zelo okusna s kremastim okusom in hkrati brez olja!
✅Za izdelavo paštete sem potreboval naslednje izdelke:
- 250 g piščančjih jeter
- majhna čebula - 50 g,
- majhen korenček - 65 g,
- skuta - 70 g,
- sol, črni poper in ščepec muškatnega oreščka.
Iz 1/2 količine izdelkov, ki jih je priporočila Lyudmila, sem naredila pluge:
- za 0,5 kg jeter, eno veliko čebulo in korenje + 250 gramov skute. Vsebnost kalorij je znašala 150 kcal na 100 gramov.
✅Kuhanje.
Najprej moramo pripraviti zelenjavo. Tri korenje na grobem ribežu, drobno sesekljamo čebulo in pošljemo, da se v ponvi popraži. V ponev sem vbrizgala oljčno olje s pršilko - to je manj kot 1 g olja.
Zelenjavo pripeljemo skoraj do pripravljenosti in ji dodamo piščančja jetra, ki smo jih predhodno očistili iz filmov.
Solimo, popramo in dodamo ščepec muškatnega oreščka. Naslednjič bom poskusil znova s suhim česnom.
Jetra pripeljemo v pripravljenost, preverimo, da ne izstopi roza sok. Nekajkrat sem nalil 50 ml vode, da jetra niso pekla.
Jetra so pripravljena - odstranite jih z ognja in pustite, da se nekoliko ohladijo.
Jetra z zelenjavo prekinemo s potopnim mešalnikom in jim dodamo skuto.
No, vse prekinemo z mešalnikom, da je masa homogena.
Prestavimo v posodo, ohladimo in uživamo v slastnih sendvičih z jetrno pašteto.
Moja vsebnost kalorij se je na 100 g nekoliko razlikovala: K - 195, B - 18,33, F - 11,65, U - 4,55.
Najprej sem izračunal vsebnost kalorij v jetrih ob upoštevanju skupne teže in prejel: K - 171, B - 22,2, F - 7,1, U - 5. Nato sem dodal KBZHU skute.
Video recept si lahko ogledate:
✅✅✅Številne druge recepte si lahko ogledate v katalogu na tej povezavi.