Drago za ves dan!
Dobrodošli, da me obiščete. Tu delim svoje izkušnje s hujšanjem, jedilnik za vsak dan in recepte za jedi, ki so vključene v mojo prehrano.
Kot ste že razumeli, mi je pri hujšanju pomagalo šteti kalorije in njihov primanjkljaj ter vzdrževati ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
Kratek vodnik za hujšanje pri kaloričnem primanjkljaju:
Zelo pogosto prosite, da pokažem in povem o vseh tistih pomočnikih, ki jih imam in jih uporabljam pri pripravi jedi.
In na koncu sem zbral vse svoje glavne pomočnike, da vam povem o njih.
Najprej pa želim narediti majhen odmik.
Navsezadnje, kaj moramo shujšati? Jejte bolj zdravo in manj kalorično - porabite več energije, kot jo zaužijemo s hrano.
Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v jedeh, uporabljamo nehranljiva živila.
A tudi ne najbolj kalorična živila jih lahko spremenimo v kalorične bombe, če jih ocvremo z ogromno olja. Nekomu uspe speči jedi in mu dodati tudi veliko olja.
Naša navada, da povsod nalijemo več olja, vsako prehransko in zdravo hrano spremeni v kalorične bombe.
✅ Prva stvar, ki sem si jo uredila v svoji prehrani, je bila, da sem začela kuhati več jedi v pečici.
Pečica je eden mojih glavnih pomočnikov. Po mojem bo vse, kar se zapeče v pečici, okusno, hkrati pa bolj zdravo kot ocvrto.
In koliko prostega časa je zaradi pečice!
✅ Ko sem začel svojo pot do vitkosti, sem postopoma nadomestil običajne ponve z nelepljivimi.
Večinoma so moje posode iz nerjavečega jekla s prevleko iz aluminija in teflona (R).
Uporabljam jih že 2 leti in še vedno lahko z njimi kuhate brez olja. Da, nekatera živila je treba še vedno podušiti s kapljico olja, ker se lahko držijo. na katero koli ponev (na primer palačinke iz bučk, so zelo nežne in se brez olja držijo ponev za cvrtje).
V preostalem sem zadovoljen s svojimi ponevmi.
✅Za uporabo minimalne količine olja pri cvrtju nekaterih izdelkov, pa tudi pri prelivanju solat, sem pred kratkim kupil oljne razpršilce in bil z nakupom zelo zadovoljen.
Poraba olja se je znatno zmanjšala. Če ste prej morali meriti z žličko (približno 5 g olja v žlički), da ne bi pretiravali z olje, zdaj nekaj "zadrg" iz razpršilca in nič ne bo zgorelo in olje porabimo manj kot 1 g.
✅ Tudi takoj, ko sem začel potovati s štetjem kalorij, sem postopoma začel kupovati silikonsko posodo za peko. Vedno izbiram z debelejšimi stenami. Silikonski kalup ne sme biti zelo tanek, sicer ne bo dobro držal oblike.
Glavno udobje silikonskih kalupov je, da jih ni treba naoljiti. Peka se jih ne drži in dobro zapusti.
Dve leti sem zbral celoten nabor kalupov za vse priložnosti. Poleg tega so silikonski kalupi cenejši od istih keramičnih.
Glavne prednosti: pecivo se ne drži in ga je mogoče enostavno odstraniti iz kalupa, oljenje ni potrebno.
Minus - včasih se na obrazcu pojavijo pike, ki jih ni mogoče sprati.
Včasih pa rabim tudi keramično (ali stekleno) obliko, na primer za različne enolončnice z mesom. Za te namene imam več oblik različnih velikosti:
✅ Poleg silikonskih posod za peko uporabljam tudi silikonske preproge. Moji so že stari 2 leti, seveda so videti umazani, ampak kakšni so.
Na njih lahko brez olja spečemo kakršne koli piškote, ki se ne bodo prijeli.
Pri pečenju mesa rad uporabljam preprogo s stranicami - samo meso je pečeno in ne kuhano v soku, ki zadržujejo na primer stene kalupa in stranice preproge, kar preprečuje širjenje soka na pekač in opeklina.
Glavne prednosti: ni potrebe po mazanju, se ne lepi ali sežge, očistite pekač.
Minus, tako kot pri silikonskih kalupih, se pojavijo madeži, ki jih ni mogoče sprati.
Imam dve preprogi, ki ju uporabljam v pečici (s stranicami in brez nje) in preprogo, na kateri mesim in razvaljam testo:
✅In moj najljubši je električni žar. Toliko pohval sem mu že zapel. Toda pripravljen sem še enkrat pohvaliti svojega delavca, le pozitivne točke bom navedel:
- kuhamo brez olja,
- takojšnje kuhanje:
- (piščančja prsa ali piščančji kotleti se ocvrti v manj kot 4 minutah in ostanejo sočni v notranjosti, sok iz njih kar steče v toku. Svinjski in goveji zrezki se kuhajo nekoliko dlje.
- Kuhanje ribjih zrezkov traja 3-4 minute (odvisno od velikosti).
- dve pomembni točki: žar je treba ogreti (običajno traja 3-4 minute zame) in prenehajte se bati, da se meso ne bo ocvrlosicer ga boste vedno posušili. Bolje odstraniti in prekriti s folijo - visoka temperatura, ki bo v mesu, ga bo skuhala. Vsekakor lahko meso vedno prepražite, presuho meso pa spremenite v slasten zrezek - žal.
Pri izbiri električnega žara vam svetujem, da ste pozorni na prisotnost odstranljive plošče, ki naj bo na obeh straneh (obstajajo enostranski žari). Prav tako ne poskušajte kupiti žara z veliko funkcijami - večine jih ne boste uporabljali, vendar se boste težje prilagodili žaru.
To so moji glavni kuhinjski pomočniki pri hujšanju.
Seveda obstaja počasni štedilnik, vendar ga iz nekega razloga ne maram uporabljati. Čeprav je morda vredno začeti? Pravzaprav tudi odličen pomočnik.
Vse okusno hujšanje! Upam, da je bil članek koristen😘.