Obožujem marelice in letos imamo marelično "morje". Na ta način sem že pripravil 10 pločevink, jutri bom nadaljeval. Všeč mi je ta način nabiranja marelic, odpadkov skoraj ni, vse je preprosto in hitro. Poskusite narediti takšen marelični sok brez posebnih orodij. Potrebujete le ponev in cedilo (sito).
Tu je moj video recept za nabiranje marelic in rezultat, ki se izkaže:
Postopni recept za nabiranje marelic za zimo s fotografijo:
No, marelice operem in odstranim kost. Za ta recept je primeren tudi prostovoljec. Neto teža marelic brez koščic mora biti 1 kilogram.
Marelice prestavim v ponev in jih napolnim s hladno, čisto vodo - en liter, sto mililitrov. Tu je razmerje. Za udobje sem vzel takšno težo hrane, če veliko kuhate, jo nato sorazmerno povečajte.
Takoj moram reči, da ta sok pripravim brez sladkorja. Osebno mi je sladkosti dovolj, vendar priporočam, da na vsak kilogram marelic dodate 100-150 gramov sladkorja. Že glejte po svojih željah.
Če kuhate s sladkorjem, ga dodajte zdaj.
Položim ga na štedilnik in zavrem. Ko marelice zavrejo, ugasnem ogenj in kuham približno 15 minut. Marelice bodo postale mehke in koža se bo zlahka snela. Ugasni.
Marelice podrgnem skozi cedilo, preostalo tekočino pa filtriram.
Sok vlijem v ponev in dam na štedilnik. Spet zavrem, kuham eno minuto, ugasnem.
Sok natočim v sterilizirane kozarce.
Tak sok lahko spijemo takoj (ko se ohladi), ni ga treba nabirati izključno za zimo. Okusno, svetlo, aromatično! Ne primerjajte s trgovino.
Poskusi! Prepričan sem, da boste cenili ta recept.
Izdelki:
- Marelice brez koščic - 1 kg.
- Voda - 1,1 litra.
- Izbirni sladkor - 100-150 gramov.