Dober dan vsem in slastno hujšanje!
Kmalu prihaja velika noč! Letos je velika noč 19. aprila.
Čas je, da razmislimo, kakšno torto bomo spekli na ta dan.
Pred letom dni sem že delila recept za velikonočno torto. Ta recept lahko najdete na dana povezava.
In letos sem se odločil, da poskusim izboljšati recept in spremeniti okus.
✅ Izdelki, ki sem jih potreboval za test:
- skuta 9% - 200g,
- 2 piščančja jajca
- 15 g masla
- 1 žlica kisle smetane 10% (40g) ali lahko uporabite mehko skuto ali klasični jogurt,
- 110-120 g moke (imam 70 g riževe moke in 50 g koruzne moke),
- 5-6 vrečk sladil,
- ščepec vanilije in kurkume,
- lupina ene pomaranče,
- 1 čajna žlička pecilnega praška.
✅Za glazuro:
- 25-30 g temne čokolade,
- 50-70 ml mleka,
- škropljenje za okras po želji.
Kuhajmo. Poleg tega je vse zelo preprosto.
Odstranite lupinico pomaranče.
Skuto, jajce, kislo smetano prekinemo v mešalniku, dokler ni gladka. Dodamo moko, pecilni prašek, ščepec vanilina in kurkume, sladilo (ali sladkor 1 vrečka sahzam (1 g) = 5 g sladkorja) in z mešalnikom še enkrat dobro premešamo.
V zadnjem trenutku dodajte maslo (stopljeno) in pomarančno lupinico. Mešamo.
Testo damo v pekač (jaz imam 12 cm model).
Pošljemo ga v pečico, ogreto na 160 stopinj za 45-50 minut. Vodi naj vas pečica.
Končano torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
✅ Medtem ko torto hladimo, pripravimo čokoladno glazuro.
V majhno posodo damo čokolado, vlijemo 50 ml mleka in jo za minuto pošljemo v mikrovalovno pečico. Če dobite zelo gosto glazuro, dodajte še malo mleka. Uporabite lahko vodno kopel.
To je vse, dišeča torta je pripravljena. Neprimerljiv okus dobimo s kombinacijo pomarančne lupine in čokoladne glazure.
KBZHU na 100 g brez glazure: K - 265, B - 14, F - 11,9, U - 25.
KBZHU z glazuro na 100 g: K - 304, B - 14,8, F - 14,7, U - 27,9.
Video recept si lahko ogledate na mojem kanalu YouTube povezava.
Hvala za vaš čas in všečke.
Naročite se na moj kanal, če vas zanimajo moje izkušnje, recepti in komunikacija.
Ne pretvarjam se, da sem strokovnjak za PP. Samo delim svoje izkušnje. Jaz sem "OkoloPP"!