Dober dan in slastno hujšanje!
Ena najbolj zdravih rib je skuša!
In danes želim deliti recept za kuhano skušo.
Priznam, da sem kuhala skušo prvič, a že zelo dolgo v spomin zbiram različne recepte za kuhano skušo.
Poslušal sem, kdo in kaj je dodal, včasih so na internetu obstajali recepti za kuhano skušo.
In tako sem se odločil organizirati vse, kar sem si nabral v spominu, in pripraviti ribe.
Poleg tega sem nekje prebrala, da pri kuhanju kuhane skuše ni popolnoma nobenega vonja po ribi, kar mi je bilo zelo všeč. In tako sem se odločil, da vse empirično preverim.
Takoj moram reči, da sem bil zelo zadovoljen z rezultatom. Morda bom skušo pogosteje kuhala po tem receptu.
NeededPotreboval sem:
- 1 skuša (340 g),
- lupine čebule (približno 4-5 čebule),
- 150 ml infuzer črnega čaja,
- rezina limone,
- 3 lovorjevi listi, 7-8 pimentov grah, 1 žlica soli.
✅Kuhanje.
Čebulno lupino prelijte z vrelo vodo in jo sperite.
Nato ga vzamemo iz vode, damo v ponev in napolnimo z vodo. Za 1 skušo sem v 3,6-litrski lonec nalil približno 2 litra vode.
V lupino dodamo lavrushko, limono, piment, čajne liste in sol v ponev.
Posodo postavimo na ogenj in pustimo, da vre 15-20 minut.
Medtem ko voda z začimbami počasi vre, ribe očistimo.
Odločil sem se, da skušo narežem na porcije, ker se mi ni popolnoma prilegala v ponev.
Ko so naše začimbe v vodi 15-20 minut vrele, ogenj utišamo, počakamo, da voda preneha vreti in ribe previdno damo v ponev.
Če ga daste v vrelo vodo, bo najverjetneje raztrgal celotno kožo rib.
Ribe kuhajte približno 10 minut na majhnem ognju.
Nekje sem prebral, da je treba skušo na ta način kuhati le 3 minute. Za druge ne vem, ampak po 3 minutah je bila riba še vedno vlažna in ni dobro odlepila s kosti. 10 minut je zame kot nalašč.
Končano ribo vzamemo iz juhe in jo razstavimo na porcijske kose brez jam.
To je vse!
Dober tek!
KBZHU na 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Video recept si lahko ogledate na mojem kanalu YouTube dana povezava.
Hvala za vaš čas in všečke.
Naročite se na moj kanal, če vas zanimajo moje izkušnje, recepti in komunikacija.
Ne pretvarjam se, da sem strokovnjak za PP. Samo delim svoje izkušnje. Jaz sem "OkoloPP"!