Obdržite več možnosti za prelive za velike in okusne, družinam prijazne pite.
Pita "Polž" s piščancem in gobami
Kako kuhati:
1. Gobe prepražimo s čebulo. Piščanca posebej skuhamo, drobno sesekljamo in dodamo malo sira ali zelišč.
2. Listnato testo narežemo na dolge pravokotnike.
3. Piščanca razdelimo na polovico pravokotnikov, gobe in čebulo pa na drugega. Stisnite robove, da dobite dolgo polnjeno klobaso.
4. Zvitek z gobami položite od sredine v namaščeno obliko, ki ji sledi piščanec, in tako zapolnite celotno dno obrazca.
5. Košček namastimo s stepenim rumenjakom in pečemo pri 180 stopinjah približno 25-35 minut.
Čebulna pita
Kako kuhati:
1. Clear 3-4 kosov. velika čebula v ponvi na rastlinskem olju.
2. Stepite 2 jajca s soljo.
3. Ohlajeno čebulo zmešajte z jajci, 2 žlici. l. kisle smetane in 50 gr. nariban sir.
4. Listnato testo razvaljamo in damo v kalup, naredimo stranice, odrežemo odvečne dele.
5. Čebulo nadevamo na testo, ga prekrijemo s koščki listnatega testa, namažemo s stepenim jajcem
6. Pečemo v pečici približno petindvajset minut pri 180-200 stopinjah.
Pita z zelišči
Kako kuhati:
1. Velik kup začinjenih zelišč, pa tudi različne vršičke (pesa, korenje, špinača, kislica), operite in drobno nasekljajte.
2. Dušite zelišča na maslu. Začinimo s soljo in poprom.
Nadev je pripravljen, veliko bolj okusen pa je s kuhanim piščancem ali ribami ali z naribanim sirom.
3. Listnato testo razvaljamo in prerežemo na pol. Prvo damo v model, prelijemo z nadevom in pokrijemo s testom. Sesekljajte z vilicami, namažite z jajcem in pecite 20-25 minut.
Pita z zeljem
Kako kuhati:
1. Zelje nasekljajte in ga narahlo podrgnite z rokami.
2. Na rastlinskem olju prepražimo (natančno prepražimo) zelje do rjavkaste barve. Začinimo s soljo in poprom. Dodate lahko čebulo ali zeleno čebulo.
Korenje za nadev, če želite, lahko, cvrete pa ga ločeno od zelja.
3. Pekač obložimo s papirjem za peko. Dajte en kos testa, nato zelje in pokrijte z drugim kosom testa. Stisnite, operite s slano vodo ali mlekom, potresite s sezamom.
4. Pečemo 20-30 minut pri 200 stopinjah.
Pita z ribami in krompirjem (ali rižem)
Kako kuhati:
1. Ribe skuhajte in razstavite samo na filete, brez kože in kosti. Konzervirano hrano lahko vzamete v olju.
2. Čebulo narežemo na pol obroče in prepražimo na rastlinskem olju.
3. Kuhajte krompir, drobno sesekljajte ali pretlačite v pireju. Ali pa ga nadomestite z rižem ali dušeno zelenjavo (zelje, korenje, jajčevci, bučke, paradižnik, paprika itd.).
4. Testo razvaljamo v velik pravokotnik. V sredino položite trak krompirja, začinite s soljo in poprom, na njem pa čebulo in koščke rib. Ponovno začinimo s soljo in poprom.
5. Robove testa iz traku z nadevom odrežite na dolge trakove in zložite enega na drugega, tako da spletete pletenico.
6. Torto premažite s stepenim rumenjakom.
7. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!