Ljubljeni od vseh in tako različni, vendar je ta razlika iz nekega razloga odvisna samo od tekočine - kvasa, kefirja, mineralne vode, sirotke, porjavele...
Ste že poskusili spremeniti samo zmes? Ja, ja! Delim najbolj okusne različice mešanice okroshka.
Okroshchek zmešamo z zeleno
Sestavine:
2 stebla zelene (lahko 3-4)
1 kumara
zelena čebula
svež koper
2-3 jajca
200 gr. pol dimljena klobasa (krakovska, svinjska, ukrajinska)
sol
Kako kuhati:
1. Koper in čebulo drobno nasekljamo in zmeljemo s kuhanimi jajci in soljo.
2. Kumare in klobase - narezane na kocke.
3. Zeleno čez zmeljemo z zelo tankimi trakovi in rahlo podrgnemo z rokami.
4. Vse zmešajte v loncu. Prelijte s kvasom ali kefirjem. Po okusu lahko dodate kislo smetano in namizno gorčico.
Postrezite vroč krompir z ugrizom.
Uživajte!
Mešanica okroshechnaya z redkvico (repo) in prekajenim piščancem
Sestavine:
1 srednje zelena redkev ali 2 srednje rumeni repi
1 šopek kopra
0,5 šopa zelene čebule
2-3 vejice bazilike (boljše od zelene)
2 kumare
1 dimljena piščančja noga ali 2 stegna
3 jajca
sol
Kako kuhati:
1. Repo ali redkev olupite in naribajte zelo previdno. Dodajte nekaj ščepcev soli in dobro podrgnite z žlico ali rokami. Pustite delovati 10 minut.
2. Piščanca osvobodite kože in kosti, narezane na majhne kocke.
3. Zeleno nasekljamo in zmeljemo s spočiti redkev.
4. Kumare naribamo ali narežemo na kocke. Priporočljivo ga je očistiti pred žilavo kožo.
5. Jajca z vilicami narežemo ali zdrobimo.
6. Vse združite, premešajte, solite po okusu.
Posebej okusen je z rustikalnim rženim (belim) kvasom, s sirotko ali z mineralno vodo. Potem pa morate dodati kislo smetano.
In krompir ločeno, cel, topel, v velikem krožniku.
V veselje!
Mešanica okroshka s svinjino in gobami
Sestavine:
1 konzervirane gobe (sesekljane)
200 gr. kuhano ali ocvrto meso (ostanki žara - na splošno super!)
2 jajca
kup zelenja kopra, peteršilja in čebule
2 kumare
3-4 krompirja (kuhan)
sol
namizni hren
Kako kuhati:
1. Meso zdrobite ali nasekljajte.
2. Krompir, kumare in jajca narežemo na kocke ali naribamo.
3. Zelenjavo nasekljajte.
4. Vse pripravljene sestavine damo v ponev. Nalijte tekočino iz kozarca gob. Gobe položimo na desko in jih nasekljamo na trakove.
5. Mešajte mešanico, solite. Dodajte 1 žlico. l. hren. Nalijte kvas ali sirotko.
Izkaže se zelo okusna okroshechka!
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala za branje do konca!