Samo 5-10 minut in v rokah imate neverjetno testo, ki bo vse torte naredilo odlično. In to ni pretiravanje, ampak izjava. Poskusite sami!
Sestavine:
0,5 kg moke
300 ml vode
0,5 žličke l. sol
1 skodelica rastlinskega olja
Kako kuhati:
1. V posodo presejte moko, dodajte sol. Na vrh nalijte toplo, vendar ne vročo vodo in počasi začnite gneteti, najprej z veliko žlico, nato pa še z rokami. Da se testo ne sprime, vlijemo malo olja.
2. Testo prestavimo na pomokano ali naoljeno mizo. Gnetemo največ 1 minuto.
3. Nastalo testo razdelimo na 5 enakih kroglic.
4. Kroglice zvijemo v ne ravno tanke pecivo. Ki jih dajte na krožnik drug na drugega, obilno namažite z rastlinskim oljem in pustite na mizi 5-10 minut.
5. Površino mize namažite z rastlinskim oljem, najbolje s čopičem. Postavite eno torto na mizo. Roke pokrijte z oljem in začnite s prsti izvleči testo na stranice, začenši od sredine.
Pomembno! Brez kotalke!
Nadaljujte z nežnim vlečenjem testa na površino mize, dokler ne dobite velike pravokotne pogače. Bilo bo zelo tanko, morda se bo ponekod strgalo, vendar je v redu.
Pomembno! Če je vaša miza majhna, potem testa lahko razdelite ne na 5 kosov, ampak na 10. Tako jih boste lažje izvlekli.
6. Robove pravokotnika zložite 1 krat drug proti drugemu. Vse testo je pripravljeno!
Uporablja se lahko za pečene pite s krompirjem, jabolki (kot je štrudelj) ali zelišči in skuto (kot vertuta).
Nasvet: nadev je treba položiti na en rob nastalega testa in ne da bi odrezali kar koli iz valjanega kosa, nadev zavijte z njim, kot povoj ali v različne smeri. Za sladko pecivo lahko v testo dodate malo sladkorja - ne več kot 1 žlička. l.
Povzetek: za pripravo raztegnjenega testa potrebujete malo časa in izdelkov, rezultat vas bo zagotovo razveselil.
To testo je idealno za peko v pečici.
Pite iz njega postanejo zelo hrustljave, v notranjosti pa se izkažejo za tankoplastne.
In nobeno komercialno listnato testo se ne more primerjati z domačim dimnim testom.
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< skoraj 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!