Torta Monastyrskaya Izba iz palačink je nenavadna sladica, ki je ni sramota postreči na praznični mizi. Seveda bo takšna sladica še posebej pomembna v tednu Maslenice. Konec koncev ta torta temelji na tankih palačinkah, polnjenih s sladko -kislimi češnjami in veliko slastne kisle smetane. Vendar pa je kot nalašč tudi za družinsko praznovanje.
Če ne rečemo, da je ta torta iz palačink, potem nihče ne bi uganil.
Priprava torte Monastyrskaya Izba sploh ni težavna, še posebej, če znate peči tanke palačinke. Ostaja le, da sladico zberemo in počakamo, da se prepoji. Zelo priporočam, da za to torto predhodno stehtate kislo smetano, da postane gosta. Uporabite lahko tudi zgoščevalec kisle smetane ali smetane.
Ko boste naslednjič pekli palačinke za svojo družino, naredite iz njih torto Monastyrskaya Izba - ne bo vam žal!
Sestavine:
Palačinke
- moka - 270 g
- mleko - 600 ml
- jajca - 2 kos.
- sladkor - 1/2 žličke l.
- sol - 1/2 žličke l.
Kisla smetana
- kisla smetana (najmanj 20% maščobe) - 500 ml
- sladkor - 150 g
Polnjenje
- češnje v pločevinkah - 400 g
- temna čokolada - 40 g (za dekoracijo)
Recept po korakih
Kuhanje palačink
1. Najprej pripravimo palačinke. Jajca razbijemo v skledo, dodamo sladkor in sol. Vse skupaj malo premagaj.
2. Temu dodajte približno 150 ml mleka in ponovno premešajte.
3. Mešanici dodamo moko in mešamo do gladkega.
4. V nastalo testo dodajte preostalo mleko in popolnoma premešajte. Testo pustimo kuhati približno 15 minut.
5. Preden ocvrte palačinke, v testo dodajte 2 žlici. l. sončnično olje in dobro premešajte.
6. Prvo palačinko prepražimo v ponvi z majhno količino sončničnega olja. Preostale palačinke prepražimo v suhi ponvi na majhnem ognju.
V ogreto ponev vlijemo približno zajemalko testa in ga porazdelimo tako, da ponev nagnemo v različne smeri. Takoj, ko je palačinka na eni strani rahlo ocvrta, jo obrnite na drugo stran. Palačink vam ni treba preveč pražiti.
Za pripravo torte potrebujemo 21 palačink.
Kuhanje kisle smetane
7. Kuhanje kisle smetane. V skledo damo kislo smetano in dodamo sladkor. Vse premešamo.
8. Če je kisla smetana tekoča, jo je treba stehtati. Če želite to narediti, vzemite gazo, zloženo 4 -krat, jo položite na sito in nanjo nalijte kislo smetano. Čakamo nekaj ur, da tekočina odteče.
Torto prepognemo
9. Na eno stran vsake palačinke položite češnje brez koščic. Palačinko zavijemo s cevko. In tako napolnimo vse palačinke.
Uporabljam češnje v pločevinkah. Če uporabljate zamrznjene češnje, jih morate najprej odmrzniti, dati v ponev, naliti pol kozarca sladkorja. Po vrenju kuhamo 1 minuto.
10. Torto takoj zložimo na krožnik, na katerem jo bomo postregli na mizi. V prvo vrsto postavite 6 palačink. Namažite s smetano.
11. V drugo in naslednje vrstice damo eno palačinko manj. Torto prepognemo, tako da dobimo piramido. Vsako vrsto premažite s smetano.
Celotno torto prekrijemo s preostalo kremo na vrhu.
12. Torto okrasite z naribano čokolado. Pustimo, da se torta kuha približno 2 uri in postrežemo.
Torta Monastyrskaya Izba iz palačink se je izkazala za zelo okusno, nežno, mehko in s prijetno višnjo. Vsekakor ga skuhajte.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com