Nenavadno, sočno, okusno in lepo!
sestavine:
Piščanec - 2 cela trupla;
Svežega česna - 2 stroka;
čebule - 2 kos,.
srednje pomaranče - 2 kom.
Za marinado:
Kuhanje z gorčičnimi zrna - 2 žlici. l.
olivno olje - 3 žlice. l.
Limonin sok - 80 ml;
sladkorja - 3 ure. l.
Salt - 1/2 ure. l.
Tekoči med - 100 ml;
oranžne paprike (ali črne) - 1/2 ure. l.
Posušene pomarančne lupine - 1 ščepec;
kumina - 1/2 ure. l.
Kurkuma v prahu - 1/2 ure. l.
koriandra - 1/2 ure. l.
Priprava:
1. Za marinado zmešamo vse sestavine v skledi.
Če medu je sladkor, ali pa samo debel, ga segrejemo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici - postane tekoče.
2. Piščanci narežemo na koščke. Vystelit peko pergament ali rahlo namažite z rastlinskim oljem.
3. Rosenje marinado piščančje kose do reza, lahko zbadanje roke z marinado namočeno mesa.
Odstranite eno uro na hladno, tako da je piščanec dobro marinirana.
4. Pečica segrejemo na 180-190 stopinj.
5. Česen očistiti, narežemo na majhne koščke (lahko zbadanje na Rende ali skozi tiska).
Potresemo česen ptico. Narežemo na večje kose čebule, širjenje preko mesa.
6. Pomaranče operemo, narežemo na tanke rezine.
Dlaka piščančji kosi z pomaranče.
Pošlji pekač v pečici.
Pečemo eno uro.
7. Pomaranče lahko rahlo gorijo, to ni grozno. Med pečenjem, lahko odprete pečice in zalivanje piščanec z oranžno marinado iz ponve.
8. Uro kasneje, odstranite piščanca iz pečice.
Sproščen sok se lahko uporablja za zalivanje stran jedi (na primer kuhanega riža ali pire krompir).
Služijo jed na mizo vroče.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!