Soljenje rdečih rib doma ni tako težko. Prikazujem zanimivo in izvirno različico.
Sestavine:
postrvji file
groba sol
zdrobljen črni poper
sladkor
konjak ali vodka
oranžna
Kako kuhati:
1. Kos fileja postrvi s kožo sperite v hladni vodi in posušite z brisačo.
2. Zmešajte dve žlici grobe soli z 1 žličko. l. sladkor in 0,5 žličke. l. zdrobljen črni poper.
3. Mešanico potresemo na mizo ali leseno desko.
4. Košček ribe potopite v začimbe na mizo in jo pritisnite tako, da "zagrabi" potrebno količino.
5. Postavite postrv v posodo s pokrovom. Na vrh ribe stisnite polovico pomaranče in po površini poškropite sok.
6. Lahko tudi pokapate 1-2 žlici postrvi. l. žganje ali vodka.
7. Posodo z ribami pokrijte s pokrovom in jo postavite v hladilnik za en dan (24 ur).
Končano! Odstranite odvečne začimbe in jih razrežite na koščke ter postrezite kot samostojno jed ali kot sendviče.
Ta riba se dobro ujema z belim kruhom.
Okrasite z rezinami limone ali postrezite s kumaro
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!