Panirani kotleti, ocvrti na maslu - zelo okusno! Vendar morate razumeti, koliko škode je v tej zlato hrustljavi skorji. Na splošno je vse zelo ocvrto nevarno za naše zdravje.
V procesu cvrtja katerega koli izdelka v izdelku nastane velika količina akrilomida in uniči naše zdravje. Če vas zanima, preberite o teh informacijah. Sem že prebral in zdaj počasi, a zanesljivo vso družino prenašam na varnejšo hrano.
Danes vam želim pokazati svoj recept za kotlete, ki jih lahko varno imenujemo dietna, hkrati pa se izkažejo za zelo okusne.
Za svoje kotlete skoraj vedno uporabljam dve vrsti mesa, danes svinjino + govedino. Mletemu mesu dodam čebulo, narezano z mešalnikom, in strok česna. Oblikujem kotlete potrebne velikosti in rahlo prepražim v majhni količini zelenjave, in sicer rafiniranega riževega olja. To je potrebno le, da se meso "zgrabi", glavna stvar je, da se ne preveč osvetli.
Nato vzamem kotlete iz ponve, s papirnato brisačo odstranim preostalo olje, na katerem so se ocvrli kotleti. Ne dodajam več olja, v ponev pošljem čebulo, narezano na pol obročev in papriko. Trup pokrijemo, dokler zelenjava ni mehka, po potrebi dodamo malo vode.
Ko se čebula in paprika zmehčata, vrnem palačinke nazaj v ponev. Postavil sem jih neposredno na zelenjavo. Nalijem vročo vodo, tako da prekrije zelenjavo, ponev pokrijem s pokrovom in pustim tam 20 minut, toplota je nekoliko manjša od srednje.
Vmes se kuhajo kotleti, naribam z graterjem dva srednje velika paradižnika brez kože.
In ko so kotleti skoraj pripravljeni, nariban paradižnik pošljem v ponev, pokrijem s pokrovom in pustim še 5 minut.
Tako dobite okusne, a zdrave kotlete z zelenjavo in dišečo juho. Vsekakor morate poskusiti.
Sestavine:
- Mleto meso 400-500 gramov
- Čebula 2 kosa
- Česen 1-2 stroka
- Paprika 1-2 kos
- Paradižnik 2 kos
- Sol, poper, začimbe po okusu
- Zelena čebula za serviranje
Glej tudi: Kotleti brez cvrtja: brez kruha, mleka in krompirja
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in deliti članek s prijatelji!
Biti zdrav!