Na novoletni mizi ni nikoli preveč solat. In če je z "Olivierjem" že vsem vsem jasno, potem si vsi želijo sredi zime in krize privoščiti zelenjavne solate, čeprav to ni drago užitek.
Povedali vam bomo, kako poceni, okusno in na nenavaden način pripravite praznične solate.
Novoletna solata Cezar z dimljenim piščancem
Sestavine:
1 dimljena piščančja prsa ali 2-3 stegna
kup zelene solate
rdeča čebula
50 gr. trdi sir
100 g dimljena klobasa
300 gr. paradižnik
zelenice
oljke ali oljke
krutoni po okusu
sol
poper
poseben preliv (ali domač = majoneza + gorčica + limonin sok + oljčno olje)
Kako kuhati:
1. Solato operemo in raztrgamo z rokami ali lepo narežemo na koščke.
2. Čebulo lahko približno polovico rdeče čebule narežemo na drobno ali na tanke polkroge.
3. Piščančje meso narežemo na trakove, narežemo paradižnik.
4. Na ravno posodo najprej položimo liste zelene solate, nato piščanca, na vrh naribamo dimljeni sir, plast paradižnika, polovice oljk in potresemo z naribanim trdim sirom.
Uporabite krutone po želji. Preliv postrezite ločeno.
Novoletna grška solata
Sestavine:
Kitajsko zelje + 2-3 listi solate
Češnjev paradižnik
vložene kumare (po možnosti sveže)
rdeča čebula
oljke brez koščic
po želji sveža paprika ali v pločevinkah
posušena bazilika
feta sir ali kateri koli drugi vloženi sir
Za oskrbo z gorivom:
1 čajna žlička tekoči med
70 ml oljčnega olja
1 uro l. kis 3%
sol
mleta paprika
suha zelišča
Kako kuhati:
1. Začeti morate z bencinsko črpalko. Če želite to narediti, v skledi stepemo med z maslom, soljo in mleto papriko. Dodajte zelišča in kis. Pustite, da se infuzira 30 minut.
2. Vso zelenjavo in liste za solato narežemo na dovolj velike, po možnosti na enake kose. Čebula v polkrogih.
3. Vse sestavine damo v skledo za solato, okrasimo s čebulo in olivami. Na vrh položimo kocke sira in potresemo s suho baziliko. Priporočljivo je, da preliv postrežete ločeno ali pa ga prelijete po solati tik pred postrežbo.
Dober tek!
Srečno! IN... praznični pozdrav!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
in naše Yandex. Messenger <<< Kliknite tukaj!
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen :)))
Hvala za branje do konca!