Čudovit kos! Ja, to ni klasika slepih in sploh ne kislega zelja, ampak vložena v kosih.
Ampak pot je kul! Vedno naredimo 10-15 pločevink 3-litrskega zelja te vrste. Vau, dobro!
Sestavine:
belo zelje poznozimskih sort
4 kozarci vode
1 skodelica 9% kisa
2 uri l. sol z majhnim toboganom
2 žlici žlici l. Sahara
2-3 lovorjeva lista
3 piment graha
0,5 žličke l. črni poper v zrnu
3 kos nagelj
Kako kuhati:
1. Zelje olupite z zgornjih listov, prerežite panj, glavo zelja prerežite na polovico in nato te polovice nasekljajte na koščke. Takšen, kot vam je všeč, in bo prosto šel skozi vrat pločevinke.
2. Za marinado zavremo vodo. Določena količina vode in začimb zadostuje za 1-1,5 kg sesekljanega zelja.
3. V vodo nalijte sol in sladkor, počakajte, da se raztopi in vlijte kis. Odstranite s toplote.
4. Sterilizirajte banke. In še vroče vrzite določeno količino začimb. Ta količina je za 1 pločevinko s 3 litri.
5. Kozarec napolnite z rezinami zelja, tesno, vendar ne bodite vneti, vendar čim bolj zaprite.
6. Nalijte vroče zelje, lahko še vedno vrelo marinado.
7. Kozarce pokrijemo s kuhanimi pokrovi in steriliziramo. Zadostuje približno 20-30 minut od trenutka, ko voda zavre.
8. Zvijte pločevinke s pokrovi, obrnite in zavijte. Pustite, da se ohladi.
9. Po enem dnevu postavite kozarce za 1-2 dni v hladilnik, da se popolnoma ohladijo.
Potem vzemite ven. Zdaj lahko zelje shranite brez kleti, kleti ali hladilnika. Popolnoma se prilega običajni omari v stanovanju.
Srečno!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Yandex. Messenger <<< Kliknite tukaj!
Za vas ni težko, vendar sem zadovoljen :)))
Hvala za branje do konca!