In spet o modrih. Zdaj to ni več priprava na zimo, ampak le neverjetna slastna večerja! Poskusite sami!
Sestavine:
1 kg jajčevcev
50 ml rastlinskega olja
1 žlica l. sol z začimbami (provansalska, adyghe)
400 ml kisle smetane
3-5 strokov česna
2 žlici žlici l. sojina omaka
kup zelenega cilantra
5-7 kosov orehova jedrca
Kako kuhati:
1. Jajčevce olupimo z modre kože, narežemo na rezine in namakamo 10-15 minut v slani vodi.
2. Jajčevce premažite z rastlinskim oljem in položite na pekač, obložen s pergamentom.
Postavite čisto na dno v pečico, ogreto na 200 stopinj za 30 minut.
3. Česen spustite skozi stiskalnico. Napake z nožem sesekljajte zelo fino. Česen, oreške in začinjeno sol zmeljemo skupaj do paste.
4. Kislo smetano zmešajte z mešanico začimb. Sem dodamo na drobno sesekljan cilantro in prilijemo sojino omako.
Zmes premešajte in pustite ob strani.
5. Pečene jajčevce vzamemo iz pečice in jih vroče sesekljamo na tanke trakove. Lahko ga strgate z rokami na "vrvice".
6. V veliki skledi združite jajčevce in omako. Premešajte in pustite, da se namaka 10-15 minut.
7. Postrezite s kruhom, tortiljami, čipsom, čipsom in še več. Zelo okusen v kombinaciji s krompirjem ali rižem.
Dober tek!
naročite se na kanal"Kulinarične opombe o vsem" in postavite "všeč", če želite pogosteje videti zdrave in okusne recepte v krmi Zen.
Hvala za branje do konca!