Preprost način kuhanja okusnega piščanca za kosilo ali večerjo. Koristno in ni težko.
Sestavine:
3 kos piščančji file ali 1 velika cela prsa
200 gr. ne debela skuta
kup zelenice (koper in zelena čebula)
0,5 žličke l. kurkuma ali hmelj-suneli
2 stroka česna
4 žlice. l. mleko
zelenjava
krušne drobtine
sol
mleti črni poper
Kako kuhati:
1. Zelenje operemo, posušimo na brisači in drobno sesekljamo.
2. Skuto zmeljemo z vilicami, dodamo zelišča in mleko. Zmešajte. Torej česen skozi stiskalnico vstavimo v maso skute. Dodamo hmelj kurkume ali suneli, sol in mleti črni poper.
3. Pripravite prsi. Razdeljeni naj bodo v lični obliki, dovolj veliki, da v njih naredijo vzdolžni rez in dobijo žep.
4. File nadevajte z nadevom - vstavite 2-3 žličke. l. v vsak kos skute. Povežite robove reza, lahko jih pritrdite z zobotrebci.
5. Vsak file premažite z rastlinskim oljem in takoj povaljajte v drobtinah.
6. Pripravljene pohane žepke položite v pekač in postavite v vročo pečico.
7. Prsi kuhajte pri 200 stopinjah 25-30 minut. Občasno jih lahko zalivate s sproščenim sokom.
Zelo so okusni tako vroči s prilogo ali solato kot kot hladna predjed narezani na rezine.
Dober tek!
naročite se na kanal"Kulinarične opombe o vsem".
Hvala za branje do konca!