Kaj Rusi ne marajo palačink - pekoče, rumene, s slanino! Ali ste vedeli, da je Aleksander Sergejevič Puškin raje imel "rožnate" palačinke, kuhane po receptu njegove varuške Arine Rodionovne, ki so bile pečene z dodatkom soka rdeče pese. Puškin je jedel te palačinke z marmelado iz bele kosmulje. »Predstavljajte si... palačinke so ajdove, nato polnjene s sesekljanimi jajci, nato grobo rožnate. S peso... Puškin jih je pojedel 30, po vsaki palačinki je spil požirek vode in ni občutil niti najmanjše teže v želodcu, «je v svojih zapiskih omenjala Aleksandra Osipovna Smirnova-Rosset.
Sestavine: 😊 kefir, 😊 vrela voda, 😊 moka, 😊 jajca, 😊 rast. maslo, 😊 sladkor, 😊 sol/soda/vanilin sladkor, 😊 kuhan pesin sok ali pesni pire, 😊 limonin sok
Način kuhanja:
V skledi stepemo jajca, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, maslo, vse dobro premešamo.
Pripravite sok ali pire iz rdeče pese, previdno prilijte limonin sok in premešajte.
Brez prenehanja mešanja dodajte 250 ml vrele vode in ves kefir, dodajte 1 žlico moke in dobro premešajte.
Tja vlijemo preostanek vrele vode in moko, premešamo in pustimo počivati.
Prelivi: 1. Meso 👉 Tukaj je vse preprosto, prepražimo mleto meso s čebulo in omako z začimbami. 2. Jajčni nadev 🤭 No, tukaj ni čisto jajce, sem dodala topljen sir 😋 👉 4 kuhanim in naribanim jajcem dodaj 3 kuhana in naribana jajca. Na voljo sta tudi 2 zdrobljena stroka česna, sol, 2 žlici. kislo smetano in enako količino majoneze. Za mešanje vsega. Pripravljen! Dober tek!🥞🥞🥞