Pravijo, da so v nekaterih regijah države gobe že "poplavile" v industrijskem merilu.
Čas je, da začnemo pripravljati gobove dobrote. Za zdaj se lotimo luženja.
Delim več časovno preizkušenih in shranjevalnih receptov za gobarske kumarice.
Marinada za medene agarice, jurčke in belce
Sestavine:
1 liter vode
2 žlici žlici l. Sahara
4 ure l. sol
3 kos lovorjev list
6 piment graha
4 stvari. nagelj
½ uro l. mleti cimet
3 ure l. esencija kisa 70%
Kako kuhati:
1. Zavreti vodo. Dodajte sol in sladkor, zavrite, dokler se ne raztopi.
2. Dodamo lovorjeve liste in začimbe, vremo 3 minute. Nalijte kis in takoj odstranite s toplote. Marinada je pripravljena.
3. Kuhano marinado prelijemo s pripravljenimi kuhanimi gobami, ki jih damo v sterilne kozarce. Zavijte pokrove.
Marinada za lisičke
Sestavine:
1 liter vode
2,5 žlice. l. sol
2 žlici žlici l. Sahara
10 kosov. črni poper v zrnu
5 kosov. nagelj
10 strokov česna
3 čebule (majhne)
3 dežniki iz kopra
1 uro l. gorčično seme
0,5 žličke l. esencija kisa 70%
rastlinsko olje
Kako kuhati:
1. Zavremo vodo, dodamo vse sestavine razen kisa in vremo 20 minut. Na koncu dodamo kis. Obremenitev.
2. V kozarec vlijemo marinado približno petino, nato pa lisičke zavremo v slani vodi. Ni vam jih treba sprati.
3. Gobe prelijemo z marinado.
4. Kozarce sterilizirajte 20 minut. Nato v vsak kozarec vlijemo 1 čajno žličko. l. rastlinsko olje in zavijte pokrove.
Konzerve obrnite na glavo, ohladite in shranite.
Univerzalna marinada za vse gobe
Sestavine:
800 ml vode
200 ml kisa 6%
5 ur l. sol
2,5 žlice. l. Sahara
5 kosov. lovorjev list
3 nageljni
5 piment graha
10 zrn črnega popra
Kako kuhati:
1. Zavremo vodo s soljo in sladkorjem. Vrzite vse ostale sestavine in segrevajte 1-2 minuti.
2. Kuhane gobe prelijemo z marinado. Zavrite pokrove in sterilizirajte kozarce. Končano!
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!