Posebne klobase na žaru lahko zdaj kupite v katerem koli oddelku za meso. In tako jih lahko naredite še bolj okusne.
Sestavine:
1-1,5 kg belega zelja
1 glava čebule
2 žlici žlici l. paradižnikova mezga
1 uro l. semena koriandra ali kumine
2 lovorjeva lista
rastlinsko olje
0,5 žličke l. mleti črni poper
sol
Kako kuhati:
1. Zelje in čebulo nasekljamo na trakove in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Nato zmanjšajte toploto in ponev pokrijte s pokrovom.
Dušimo, dokler zelje skoraj ne zmehča. Po potrebi dodajte malo vode.
2. Zelju dodajte paradižnikovo pasto, sol, poper, lovorjev list in koriander (kumino). Kuhamo 3-5 minut.
Če porabite 1/3 kislega zelja, dobite drugačen okus, bolj pikanten in "nemški".
3. Klobase z žara posebej prepražimo na rastlinskem olju. Pred cvrtjem jih na več mestih nabodite z vilicami.
Cvreti morate, dokler se mehka in tako, da se pojavi čudovita skorja.
4. Vroče ocvrte klobase prenesite v ponev na zelje in jih z lopatico potisnite v zelje.
Posodo potemnite še 5-7 minut. Nato odstranite s toplote in pustite pod pokrovom še 10-15 minut, da se vse združi po okusu in aromi.
Končano jed lahko postrežemo takoj.
Dober tek!
Naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem" v
Zen- <<< več kot 2000 receptov za katero koli denarnico in obrok
Telegram- <<< recepti, nasveti, humor, izbor, uporabne stvari
Instagram- <<< hitri recepti za napredne
Yandex. Messenger-<<< zdaj smo tudi tu
Hvala, da ste prebrali do konca!