Obožujem testenine... So polni, poceni in enostavni za pripravo. No, tudi če se ukvarjam s proizvodnjo maščob, medtem ko sedim doma, je to zelo koristno za imunost.
In vam svetujem! Spomnimo se skupaj naših načinov kuhanja domačih testenin.
Ne vem zate, toda doma so v otroštvu testenine veljale za ločeno jed. Zdaj so testenine postale priloga in jih postrežemo s kotleti, ribami, klobasami ali svinjskimi klobasami, z omakami in omakami.
Kaj narediti za večerjo? Skuhajte testenine! - Še vedno pomnim.
S čim smo jih jedli? Ste pozabili?
S paradižnikovo pasto, sladkorjem, skuto, dušenim mesom, jajci, zvitimi jetri, jušnim mesom itd. Kombinacije so se včasih pokazale čudne, a res so bile.
Ponujam vam izbor receptov s fotografijami, če vam je zmanjkalo domišljije, kot so rešile naše mame in babice, da nasitite vse nasitno.
Testenine s sladkorjem
Še vedno ne razumem, kako smo jedli takšno jed. Ampak jedli so!
Kako kuhati:
1. Najpogostejše sive rogove (drugi so možni, obvezni so le "rogovi") v slani vodi, odcedite, sperite.
2. V ponvi stopimo margarino ali maslo, dodamo testenine, premešamo in potresemo s sladkorjem.
3. Hitro premešamo in brez topljenja sladkorja odstavimo s štedilnika. Jejte naravnost iz ponve.
Testenine s skuto
V devetdesetih letih je mojim staršem uspelo nekje dobiti vrečo testenin. Za tiste, ki ne vedo: vreča je velika papirnata vrečka. Obiskal 12 kg, 25 in 30. Tu smo imeli enega, ki je bil 25 kg. In v njej so makroni... loki. Krstili smo jih metulji.
Za navadno cvrtje s čebulo niso bili primerni, s skuto pa so šli z udarcem.
Kako kuhati:
1. Skuhajte testenine, odcedite, sperite.
2. Dodajte malo masla ali margarine, lahko uporabite 2-4 žlice skute, lahko uporabite vanilin. Vse! Res je, tudi moji babici ga je uspelo spraviti v pečico. Izkazalo se je še bolj okusno.
Ocvrti vermikeli z jajcem
Kako kuhati:
1. Na ponvi z dodatkom rastlinskega olja prepražimo vermičele, ne za dolgo, vendar mora malo porjaveti. Okus takšnih vermicelli je drugačen in... čisto drugega.
2. Nalijte vročo vodo v ponvi, splaknjeno z vermičeli, in začinite s soljo. Mešajte lahko z lopatico ali jo držite pod pokrovom, dokler se tekočina popolnoma ne vpije. Če ste vlili malo vode, priporočam močan ogenj in odvečno izhlapite.
3. Kako je vse izhlapelo - v ponev zlomite 2-3 jajca. Premešajte, dodajte sol. Ali postrezite brez jajc kot prilogo.
Končano!
Testenine z mesom
Kako kuhati:
1. Testenine skuhajte na kakršen koli način - v vodi ali v ponvi. Odcedite, sperite.
2. Kaj je meso za testenine: iz juhe za juho, mleto meso ali enolončnico.
3. V drugi ponvi na olju prepražimo čebulo in pripravljene mesne sestavine. Če je meso iz juhe, ga je treba drobno sesekljati ali pomakniti skozi mlin za meso. Dušite meso s čebulo, solite, začinite s soljo in poprom, nasekljajte lovorjev list in dodajte nekaj žlic paradižnikove paste, vendar zadnja točka ni za vsakogar.
4. Združite testenine in meso. Prilijemo malo vode ali juhe, nekaj minut segrevamo na ognju in postrežemo.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč? naročite se na kanal
"Kulinarične opombe o vsem" v
Zen
Telegram
Hvala, da ste prebrali do konca!