Kako narediti mehko in okusno meso kasneje v članku.
sestavine:
1 kg svinjine v enem kosu
soli
poper
lovorov list
posušili koper
5 strokov česna
3 ure. l. 9% kis
3 žlice. l. rastlinsko olje
Priprava:
1. Meso mora biti z maščobo, ne pa maščobe.
Svinjska pranje in suho krpo.
Ali v kosu nekaj majhnih, a globoko kosi na česen.
2. Rešetka svinjina s soljo in poprom.
3. Pripravimo zmes začinjen poliranju.
Del česen skozi tiska, in nekaj narezane rezine.
Lovorov list zmeljemo.
Vmešajte koper, česen, kis in olje.
4. Meso za mast rezine česna in zbadanje mešanice začimb.
5. Meso dajte v vrečko ali zaviti v folijo.
Odstrani svinjine v zamrzovalnik za 1-1,5 ure.
Potem premik v hladilnik in pustimo, da se marinira vsaj 8 ur. Vendar je bolje, da 12, ali celo za en dan.
Občasno je treba kos mesa, se obrnil, tako da je enakomerno prepojen z marinado.
6. V globoki ponvi dal velik kos folije.
7. Svinjska iz vrečke, da dajo na folijo in previdno zavit v tesen snop.
8. Kuhani svinjsko Pečemo pri 180 stopinjah 1,5 ure. Nato odstranimo folijo in pečemo za kos mesa do zlato rjave barve 30-40 minut.
Gotov kuhana svinjska topla ali ohlajena.
Dober tek!
Kot je to?
prosimNAROČIna moj RSS feed in mu je všeč!
Ti ni težko, vendar sem vesel :)))
Hvala za branje do konca!