Nekdanji uslužbenec kraljeve palače je pred kratkim delil svoje spomine na svoje delo za kraljico.
Kuhar Darren McGrady, ki je 11 let vodil kuhinjo v Buckinghamski palači in 4 leta kuhal hrano za družino princa Charlesa, je spregovoril o tem, kako življenje deluje v družini Elizabete II.
Ne skriva dejstva, da mi je v čast delati za Windsorje, vendar je bilo to delo tudi slabo. Na primer organizacija delovnega mesta. McGrady pravi, da je v kuhinji nekaj pripomočkov s priborom in jim je pogosto primanjkovalo nove opreme.
Izkazalo se je, da kraljevi kuharji še vedno uporabljajo bakrene lonce, ki so pripadali kraljici Viktoriji!
Bila pa je kraljica Združenega kraljestva od 1837 do 1901.
Ponve so zelo stare in se v njih kuhajo najverjetneje po tradiciji, ne zaradi potrebe. Tako rekoč, da se pridružimo svojemu izvoru, da se poklonimo prednikom in zgodovini.
Mimogrede, od njene pra-prababice do trenutne kraljice niso prešli le bakreni lonci in zajemalke. Veliko tega, kar se je pojavilo v kraljevski kuhinji v času vladavine kraljice Viktorije, je še danes aktualno.
Na primer nekatere jedi, kot so sladki sendviči z marmelado, velikosti penija (približno 21 mm). V otroštvu jih je imela kraljica Elizabeta II zelo rada. Pravzaprav pri njih ni nič zapletenega in prefinjenega: samo kruh in marmelada. In to je to!
Druga tradicija, ki jo je Victoria uvedla v kraljevski jedilnik, je bila peka rojstnodnevne torte. Njen avtor je bil kuharGabriel Chumi.
A ker sedanja vodja britanske monarhije Elizabeta II do čokolade ni brezbrižna, je njen kuhar Darren McGrady stari recept prilagodil njenim okusom.
Opazil je zanimivost, da se ta čokoladna torta vedno peče za rojstni dan katerega koli člana kraljeve družine.
Pomembno!
Kuharjem in slaščičarjem je strogo prepovedano okrasiti torto z napisi, na primer "Happy Birthday" ali "Congratulations". Zato so rojstnodnevne torte na kraljeve praznike iz leta v leto, od praznika do praznika, vedno videti enako.
In nekdanji kraljevi kuhar Darren McGrady je napisal in izdal knjigo - "Jej kot kralj", v kateri ni opisal le skrivnosti kraljeve kuhinje, temveč se je dotaknil tudi osebne prehrane same kraljice.
Po besedah Darrena je njeno veličanstvo vladalo že tako dolgo, ker se je od nekdaj omejevala na enostavne ogljikove hidrate, s starostjo pa se jim skuša v celoti izogniti.
Tako se je pojavil celoten sklop pravil-prepovedi, ki jih Elizabeta II nikoli ne je.
1. pravilo: brez testenin!
2. pravilo: krompir ni kraljevski.
3. pravilo: krvni zrezek - ne! Čeprav mnogi menijo, da je škrlatno meso aristokratska poslastica, se kraljica nad njegovim videzom zgraža in Elizabeta II sploh ne prenaša pogleda krvi.
Pravilo # 4: brez belih jajc! Beli se začnejo, a ne zmagajo. Kraljevi kuhar opazi prikupno lastnost: Elizabeth iskreno verjame, da so rjava jajca veliko bolj okusna kot bela. Še posebej v obliki omlete z lososom.
5. pravilo: jedi s česnom in čebulo so v Buckinghamski palači tabu.
6. pravilo: Kruhove skorje pustite kraljevim labodom! Ker kraljica za popoldanski prigrizek rada uživa v mehkih sendvičih s tuno, omako na osnovi majoneze, svežo kumarico in poprom.
7. pravilo: hrana mora biti v sezoni. Preprosto povedano, jagode so poleti odlične, decembra pa nesprejemljive.
8. pravilo: olupljene banane so slabe manire! Tudi banane lahko jemo z kraljevsko milino in brez lupine. In kraljica jih poje z vilicami in nožem: prereže čez in nato na majhne koščke.
Pravilo # 9: sladkor in čaj - nikakor! Sladkor uniči okus pijače. Elizabeta II obožuje čaj. A le bergamotka, izključno z mlekom in zagotovo brez sladkorja.
Vam je bil članek všeč?
Ne smilite se podobnega! Podprite naš kanal!
Dobrodošla je tudi naročnina!
Hvala za branje do konca!