Post ni razlog, da bi se odrekli okusnim pecivom. Še posebej, če obstajajo načini, da pite in pite postanejo zares vitke.
Shranite recept!
Sestavine za testo:
2 skodelici moke
1 kozarec vode
1 uro l. suhi kvas
1 žlica l. Sahara
0,5 žličke l. sol
5 žlic. l. rastlinsko olje
Za polnjenje:
4-5 močnih srednje jabolk (kislo ali sladko po želji)
2 žlici žlici l. Sahara
Za ščetkanje 5 žlic. l. voda + 1 čajna žlička l. sladkor ali mešanico vode in medu.
Priprava:
1. Kvas raztopite v pol kozarca tople vode, 1 čajna žlička. l. sladkor, 1-2 žlički moka.
Pustite paro toplo 15–20 minut, dokler se ne pojavi penast pokrov. Če se v tem času mešanica ne začne peniti, potem je kvas izgubil svojo aktivnost, vendar preprosto ne deluje, kuhanje z njimi pa je prenos časa in izdelkov, zato jih je treba nadomestiti s svežimi.
2. V posebno posodo presejte moko, dodajte sol. Na sredini drsnika za moko naredite luknjo. Preostalo vodo dodajte testu do polnega kozarca, premešajte in vlijte v sredino luknje za moko.
3. Postopoma vlivajte moko z robov v sredino luknje, zamesite mehko testo. Po potrebi dodajte malo vode ali moke.
4. Testo dobro gnetemo z rokami vsaj 10 minut, v postopku dodamo malo rastlinskega olja.
5. Testo prestavimo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo ali brisačo. Postavite na toplo, dokler ne podvoji prostornine. Izbrano testo dobro pregnetemo in pustimo, da vzhaja drugič.
6. Operite, olupite in narežite jabolka za nadev. Zmešajte s sladkorjem in segrevajte na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici, dokler se sladkor ne raztopi in se pojavi lahka karamela.
7. Testo narežemo na kroglice. Iz navedenega števila sestavin dobimo 10 velikih ali 15 srednjih pljeskavk.
8. Razvaljajte kroglice iz testa in jih dajte na 2 žlički. l. jabolčni nadev. Stisnite robove testa, oblikujte patties.
9. Kolačke položite na pekač, obložen s papirjem za peko ali folijo. Pazite, da se odmaknejo 15–20 minut in šele nato pečejo.
10. Pite pred peko namažite s sladko vodo ali medom. Pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut, dokler se ne zmehča.
Dober tek!
Vam je bil članek všeč?
Ni za kajPRIJAVITE SEna kanal in všečkajte!
Vaša dejavnost je za avtorja zelo pomembna!
Hvala, da ste prebrali do konca!