Prijatelji, danes kuham korejski (ali japonski) palačinke. Zračen, mehko in zelo okusno.
Za začetek Ločite rumenjake od beljakov, je samo 4 jajca. Beljakovine poslati na suhem mešalno skledo.
Proteine dodamo sol in dobro bič mešalnika. Ko proteini dobimo puhaste pena Dodamo 50 g sladkorja in utrip še stabilni proteini močnimi vrhov.
V čisto suho mešalno skledo pošilja rumenjake od jajc, vlijemo 40 ml mleka.
V posebni posodi 70 gramov moke dodamo žličko testa pecilnim praškom in premešamo.
Moko s pecilnim praškom za pošiljanje rumenjake.
In zgnetemo testo. Lahko premešamo z roko zmešajte ali lopatico, vendar kot sem že danes pomočnik mešalnik, dobil sem pomešal z mešalnikom. Zamesimo za dolgo časa ni potrebna, takoj, ko so vse sestavine pomešal brez grudic - dovolj.
V post-tretjino testa pretepli jajčnih beljakov v in previdno zmešamo, testo lažja.
Toda zdaj pogosto dodajo beljakovine in nežno premešamo lopato "od spodaj navzgor", da bi rešili največje lahkotnost beljakovin. S tem testom boste morali hitro ukrepati, in bolje pre-set ponev, da se segreje.
Jaz namažite ponev s kosom masla. prenesli sem testo v paketu za udobje. Cut kotiček in iztisnitve vsebino, tvori visoko krape.
Jaz pečemo istočasno na dveh soline, imam pet.
pokrita sem s pokrovom in pecite na majhnem ognju 3 minute.
Nato previdno obrnite palačinke in kuhamo pod pokrovom še 3 minute.
Nežen zračni palačinka narastek pripravljeni! Če želite, lahko uporabite medu. Izkazalo se je, slasten zajtrk!
Če vam je všeč recept, poskrbite, da se naročite na kanal, je še vedno veliko zanimivih stvari.Vedno sem bil zadovoljen z vašimi Huskies in komentarje. Hvala!
sestavine:
- 4 jajca
- ščepec soli
- 50 g sladkorja
- 40 ml mleka
- 70 g moke
- 1 čajna žlička pecilni prašek