Danes je velik kuhar znane srbske kuhinje - okusno, sočno, dišeče chevapchichi v pečici.
Pri tem receptu bi potrebovali veliko mesa, sem vzel 1 kg govejega mesa, 1 kg svinjine.
Meso narežemo na majhne koščke.
Meso pomikanje v mlinom za meso, naribamo izberite manjši.
Chevapchichi - to je zgolj mesna jed. Kolikor vem, to ne prinaša nobenega kruha, ne mleka, ne drobtine in začimbe samo.
2 kg mletega mesa, da dodamo 2 žlički soli z malo vožnjo.
Potem so tu še začimbe: Bom dodali rdečo sladko papriko, rdeče vroče poper, črni poper, posušeno čebulo in posušen česen.
In chevapchichi ponavadi doda nenavadno sestavino - pecilni prašek. Bom dodamo 2 žlički.
Izziv zdaj dobro pregnetemo nadev. Zamesimo bodo predali 5 minut. Za Sočnost Woleu 50-100 mL hladne vode. Pošljem mleto 12 ur v hladilniku do mince "zrel".
Ustvari chevapchichi je zelo enostavno s paketom izpod mleka. Odrežite spodnji del paketa. V paketu mora biti široka vratu s pokrovom.
Na dnu kladivom paket so spodbujali vogalih, tako da bo lažje vstaviti v tem delu.
Ležal sem na mlete govedine v osnovnem paketu in spodnji del je potiskalo.
Chevapchichi se lahko oblikujejo.
Seveda, odlična mladic chevapchichi na prostem na žaru, danes pa bomo pripravili v pečici. Pečico segrejte na 200 stopinj in razposlala za pripravo na 20-25 minut. Sem Konvekcijska pečica.
Chevapchichi obrnil neverjetno dišeče in sočno, poskusite kuhati!
sestavine:
- 1 kg govedine
- 1 kg svinjine
- 2 žlički z malo soli na konju
- 2 žlički pecilni prašek
začimbe:
- sladka paprika
- Red Hot Peppers
- poper
- posušena čebula
- posušili česen
100 ml vode (ali več)