Danes kuhamo sladko Bugac. Grški okusom plast torte z jajčno kremo, od najbolj preprostih izdelkov.
Začel bom s kremo. Krema je zelo okusna, jajčno in ne povsem normalno: saj bo del zdrob.
Ponev pogon v dveh jajca, dodamo 80 gramov sladkorja, zavojček vanilijevega sladkorja in 1 žlico z malo jahanja koruznega škroba.
Vse je dobro premešamo Mešalnikih preprečili nastanek zatrdlin. Nalijemo 400 ml hladnega mleka.
Dodamo 50 gramov, je, zdrob približno 3 žlice. Še vedno sem ponovno mešali.
Krema bo imel vanilijev okus. Prav tako dodamo cimet. Po želji lahko dodamo limonino lupino, pomaranče ali mandarine.
Vsaj dodamo košček masla, približno 30 gramov.
Pan dal na srednje močnem ognju. stalnem mešanju, omejijo na debelo stanje kremo. Po smetano zavremo navzdol rahlo trkanje kremo mešalnik, tako da bo več ponudb (to ni potrebno).
V prvotni bougatsa sladica iz phyllo testo, je vsaka plast premazano z maslom in smetano zavit v ovojnico. Jaz Filo testo se ne prodajajo v lokalnih trgovinah, bom opravilo menjavo.
Bom poenostavljeno različico.
300 gramov moke odpreme v mešalno skledo, dodamo 1/2 žličke soli. mešamo sem z žlico.
Nalijemo 120 ml vroče vode in pogona v eno jajce. Jaz zgnetemo testo. Če zgnetemo rokah, nato pa po vse sestavine pridejo skupaj, morate zgnetemo 5-7 minut.
Imam mehko testo je zaokrožen in dal v vrečko, tako da je testo počivati 20 minut.
Ko je testo uleže, postane mehkejša in bolj voljni, bo enostavno, da bo uvedla. Razdelite testo na dva dela, bom imel dve pite.
Mate ponovno razdeli testo na pol, se testo navite. V tabeli sama podpylyayu testo iz moke, roll dveh četrtletjih v tanke torte.
List iz testa masti stopljeno maslo.
Spread na vrhu drugo plastjo testa. Obrezana plasti, tako da tvorijo kvadrat. Trg ponovno namažite z maslom.
Snip čaka testo v sredini na dnu torto v katerem je bil debelejši. Spread spodobno v srednji sloj kreme in zaviti.
Jaz tvorijo ovojnico, ne pozabite promazyvat testo z maslom.
Pecivo s smetano širjenje na pekač, peko položenega papirja. Namazati vrh z maslom. Jaz sem pošilja v pečici 20-30 minut pri 180 stopinjah.
Pripravljen kolač posuto s sladkorjem v prahu in ponudimo.
Izkazalo se je zelo okusno in nenavadno sladico z vanilijo in cimetom. V Grčiji, ki je služil s kakavom. Dober tek!
sestavine:
krema:
- 400ml mleka
- 2 jajci
- 80 g sladkorja
- 1 žlica škrob
- 50g zdrob
- 1 n vanilin sladkor (8 g)
- 0,5 TSP cimet
- 30 g masla
testo:
- 300 gramov moke
- 0,5 TSP soli
- 120 ml vode
- 1 jajce
30-50 gr masla za mazanje