Danes kuhamo res praznično, svetel, osupljivo okusno solato. Idealno za novoletni mizi.
Sem se nadaljuje s pripravo. Meso sem esence vnaprej, imam govedino (vrgli v vrelo vodo, da je meso še vedno Juicy).
Cook pesa, bom to zelo hitro, v mikrovalovni pečici. Lahko pečemo tudi pesa v pečici ali kuhano.
Dva majhna pesa dal v vrečko, nalijemo malo vode. Paket zavozlani zgornji in suniti skozi nekaj lukenj z nožem, odšel v parih.
Pošiljam pakete v mikrovalovni pečici 15 minut pri največji moči.
1/2 čebulo narežemo na manjše, dodamo ščepec soli in sladkorja. Pour 1 čajno žličko jabolčnega kisa. Mešani in v prahi stran tako rahlo marinirane čebulo.
Kuhana govedina (400 g), narežemo na majhne kocke.
5-6 sesekljane kumarice.
70g orehov narežemo na ne preveč majhne.
Suhe slive narežemo na majhne koščke. Če slive ni zelo mehka, potem je treba predhodno namoči v vročo vodo za 10 minut.
Štiri kuhana jajca namažejo na grobo Rende.
Pripravljen pesa samo namažejo na grobo Rende.
Za polnjenje moram 2 žlici majoneze (sem domač majonezo) in 2 žlici kisle smetane. Za soljo in dodamo poper. Dodajte 1 žlička gorčice 1 strok česna, stisnemo skozi stiskalnico.
Vsi se dobro meša, omaka je pripravljena!
Dodaj na meso marinirano čebulo in prelivom.
Oblečena z jajčno omako.
Z pesa dodamo 1/2 od suhih sliv in matic, pa tudi I polnila omako.
Strežnih premer obroča 17 cm širjenje prvo plast - meso.
Meso razdeliti preostalo polovico sliv in orehov.
Sledi jajce plast in kumarice. Nato pesa plasti sliv in matice.
Solata pokrijemo s folijo in Chasa 2. mesto v hladilniku.
Za dekoracijo (no, in okusa :) do 100 g feta sira in dodamo 1 žlico kisle smetane in 1 zelo majhen strok česna, stisnjena skozi stiskalnico. Dodamo sesekljan peteršilj in dobro premešamo.
Tvorijo majhne kroglice.
Pred serviranjem okrasite kroglice sira solato in mešanico drobno sesekljane orehe in peteršiljem. In svoje!
Solata osupljivo okusno, odlična kombinacija mesa, suhe slive z orehi in rdeče pese. Praznični in svetel pogled na mizi. Dober tek!
sestavine:
- 400g govedine
- 2 majhni pesa
- 4 jajca
- 6 kumarice
- 70 g suhih sliv
- 70 g orehov
- 0.5 žarnice
- ščepec soli in sladkorja
- 1 čajna žlička jabolčni kis
___________
- 2 žlici majoneza
- 2 žlici kisla smetana
- 1 strok česna
- 1 čajna žlička gorčica
- sol, poper
___________
- 100 g feta sira
- 1 žlica kisla smetana
- 1 majhen strok česna
- peteršilj