Čokolada ni nikoli preveč. Ali tudi vi tako mislite? Danes kuhamo čokolado-čokoladno torto.
Predstavljajte si torto, ki je sestavljen iz čokoladnih slaščic, prežeta z občutljivo čokoladno kremo in okrašena s temno čokolado. Ko sem jo na sliki v moji glavi, sem že salivating tekla.
In to je preprost. Ljubim čokolado in mislim, da je veliko čokolade ne zgodi.
To torto sem svetoval, da pripravijo svoje prijatelje, ki so pred kratkim nostalgija o sladice iz ZSSR. Svetovati svetovati, vendar recept ni v skupni rabi.
Tako smo morali iskati torto recept na internetu. Kot se je izkazalo, torta je bila zelo priljubljena v ZSSR, ampak kot ne zaradi ljudske umetnosti, ni enotnega recepta. Nekdo je pripravljen samo za kislo smetano, drugi pa se dodajo smetano čokolado.
Odločil sem se, da bom pripravila različico čokoladno te pogače. Poglejmo, kaj se zgodi.
Vse sestavine, ki so potrebni za pripravo torto Črna Prince, boste našli na koncu članka. Srečno branje!
Postopek za pripravo
Recept, da sem se odločil, se je domnevalo, da vse sestavine skupaj v skledo in nato pregnetene. Ampak, če to storite, sladkor v testo ne bodo razpadli in bodo porabili madeže. Ko je peka, seveda, bo taline, vendar je bolje, da naredite naslednje.
1. gobo torta
Prvič, v posodi za penjenje tekoče sestavine združili in maslo na sobno temperaturo in mešamo do enakomernega stanja. Dodajte sladkor in utrip z mešalnikom približno 2 minuti.
Odtenek prvi. Z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano. Višja vsebnost maščobe, težje bo mešamo testo. Včasih sem kislo smetano 30% maščobe, ter mešamo, dokler je gladka masa zelo težko.
V ločeni posodi, tehtam vse suhe sestavine in premešamo. Postopoma dodamo suhe sestavine za tekoče mase in bič mešalnik do enakomernosti.
Odtenek drugi. Po združuje suhe sestavine, bom Moko presejemo skozi sito. Zaradi tega je moj moka mešanica nasičena s kisikom.
Sem premik testo v pekač in pečemo pošti. I pečemo jeklene obroč brez dna, tako da blaži obročni folijo. Če pečete v obliki split, dno je bolje, da utreti pergament.
Moj pečen piškot približno 1 uro pri 180 °. V pečico lahko traja manj ali več časa. Pripravljenost, da preverite z zobotrebcem.
Odtenek tretji. Med peko vlage znotraj testa kopiči v središču gobo, in robovi postanejo suhe. Za moj piškot postal enotno mokra, sem naredil naslednje.
Po peki piškotov da malo ohladi, nato pa pakirani v folijo in jih dal v čez noč hladilnik. Ponoči vlage v notranjosti piškota enakomerno porazdeljena.
2. krema
Za pripravo kreme I Melt čokolado v vodni kopeli. Dodam mleko in premešamo veslo. Sprva sem bil povezan s slabo mlečno čokolado, vendar še vedno pretresite, in na koncu je vse izkazalo.
Nato dodamo maslo in dobro premešamo, dokler uniformi. Leaving čokoladna masa ohladi na 36-40 stopinj.
Po ohladitvi čokoladno I bič kremo do kremasto. Potem, v nekaj korakih dodam mešanico čokolade in bič smetano, dokler gladko.
Odtenek četrti. Na osnovi krema temna čokolada začne zelo hitro strdi. To je zaradi visoke vsebnosti kakava in kakavovega masla in čokolade. Zato, kakor hitro je krema pripravljena, takoj nadaljuje zbrati torto.
3. Sestavljanje torto
Zbiram torto v spodnjem delu deljen kalup. Spread prvi piškot in pokriva četrtino kreme. Dalje, drugi in tretji sloj. Ostanki ko sem kritje rob in površino torte.
Poravna torto z peciva lopatico, vendar lahko uporabite široko in gladko nož.
Odtenek peti. Za torto ni roll na krožnik, sem že dal na sredini malo smetane jedi. Šele potem sem kup pogače prvi.
Sem premik ostanke kreme v pecivo vrečko s šobo in narediti okras na robu torte. Potresemo s koščki čokolade in riža žog v belo čokolado. Takšne kroglice so zdaj prodajajo v skoraj vsaki trgovini.
Torta je pripravljena. Pred serviranjem, da ga hranite v hladilniku. Vsak kremo v hladilniku na osnovi mlečnih izdelkov.
sestavine
za pecivo
- Moke, 200 gr
- sladkor 200g
- Soda 3 c
- ščepec soli
- Kakav v prahu 40 g
- Kislo 10-15% 200 ° C
- Jajce 1 kos
- Maslo 20 gr
krema
- Kislo smetano 25-30% 440 g
- Mleko 90 g
- Temna čokolada 54% 300 g
- Sladkor 4 žlice
- Maslo 25 gr
P. S. Ta torta je primerna za mizo počitnice. Naredila sem ga na moj rojstni dan, vendar to ni bilo dovolj. Gostje skoraj takoj prosil, da dodatek.
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!
Poskusite kuhati več:
Kot sem pripravlja milkshake iz sovjetske preteklosti
Poskus, da bi pripravili sladoled za sovjetske goste. Kaj je delal in kaj ni
Kdo je in zakaj Bunbich sladica. Kako sem postal blogger