Recept za to pito, sem opazoval v ameriškem kulinarični TV show. Udeleženec, ki ga je pripravil, je prejela nagrado za najboljšo torto z belo čokolado.
V Ameriki, torta imenovano "Blondie", če dobesedno prevesti v ruščino - blond. To ime je dobila zaradi belo čokolado v sestavi.
Vsi smo navajeni na okus temne ali mlečne čokolade v peki. Ste že kdaj poskusili kuhati nekaj zelo okusne z belo čokolado?
Zamislite si kosov bele čokolade, hrustljavo pecivo in rahlo kislega okusa brusnice. Imam usta z vodo.
sestavine
Maslo 230 g
Sladkor 340 g
ščepec soli
Vanilijev sladkor in vanilijev po okusu
Jajca C1 2 kosa
Moka B / C 280 c
Soda 0,5 žličke
Pecilnega praška 1 žlička
Bela čokolada 240 g (~ 2,5 ploščice 100g)
Posušili brusnice 50g (4 žlice)
Da bi zmanjšali število umazane posode, sestavine tehtam v posodo, v kateri je kuhar. Najprej tehtal maslo, nato dodamo sladkor, itd
Postopek za pripravo
V globoki posodi za stepanje (imam kovino), sem stopi maslo. Ne smete ga zavremo, se topijo, dokler gladko.
Sem dal posodo v ponvi, dodamo sladkor in utrip metlico je do sladkor raztopljen, približno 3-4 minut. Če v mešalniku, stop 2 minuti.
Mimogrede, da bi torto za karamelno barvo in okus I polovico belega sladkorja je zamenjal rjavi.
Dodam jajca in bič metlico nekaj minut. Nato sem dal na posodo na tehtnico, odtehtamo pravo količino moke in dodamo sol in sodo bikarbono s pecilnim praškom. Mešalnikih mešamo do enakomernega stanja.
Bela čokolada rezina z nožem na majhne koščke. Čokolada s suhimi brusnicami dodati v testo in premešamo. Testo Izkazalo se je zelo debel, tako da bi moral biti.
Oblika obloženi s pergament. Če ne morete razdeliti enakomerno pergament, krtačo stranice in dno kalupa z maslom ali oljem. Zdaj papir je bolje, da se držijo obliki.
Testo se širijo v obliki lopatice, enakomerno porazdeljene po celotni površini. Za tako veliko število sestavin, primernih za oglate velikostnih oblika 23-24 cm.
Pečemo približno 35-40 minut v segreti 180 ° C pečica. Po peki 10-15 minut, da bi kul. I odstranimo iz kalupa in služijo. Shranite v pokriti posodi v hladnem do 5 dni.