Njegov prvi sira sem ga pripravil za ta recept.
Sira - to je ena izmed mojih najljubših sladic. Všeč mi je za svojo enostavnost priprave, je težko narediti napako in naredil nekaj narobe. Tudi če se zmotite, bo sira še vedno deluje.
Pred kratkim sem našel recept za to sira v svojo beležko in odločilo, da tam pred več kot 7 let. Prvič, da se aktivno pripravlja, nato pa začel študirati bolj zapletene sladice in o tej preprosti recept pozabljeni.
Deliti z vami, sem se odločil, da ga kuhamo. Vsi izdelki sem imel doma, razen za smetano. Ampak sem zamenjal kislo smetano, ki jo je tako, kot si lahko v nasprotni smeri.
Sestavine (za obrazec 24 cm)
osnova sir
700 g skute
180 g kreme
180 g sladkorja
70 g kreme 33%
3 jajca
15 g škroba
pesek osnova
200g kolačev (npr, "Jubilee")
60 g masla
Postopek za pripravo
osnova sir
- Skuto pomešamo s kislo smetano in sladkor.
- Posebej stepemo smetano in jih dodajte v skuto mase.
- Škrob zmešamo z jajci in primešamo večino.
- Zdi se dokaj tekoče, ampak to je normalno.
pesek osnova
- droblyu piškotki v finih drobtin, za to sem ga očistiti v vrečko in na vrhu je zapakirano z valjarjem. Dodamo zmehčano maslo in vse skupaj dobro premešamo.
- Spread temelj v split obliki in zabitih "brez robovi."
- Jaz pour na vrhu nadeva.
- Bottom oblika wrap folija, zaprite vse vrzeli. Top in zaprite folijo, vendar ne tako tesen.
- Sem dal obliko za peko in prelijemo s toplo vodo v njej, okoli 1 cm.
- Pečemo 1-1,5 ure pri 200 ° C
Pripravljen sira naj bi na potryasyvanii obliki morajo stresemo v središču, kot žele.
Po peki, obdržati sira v pečici, dokler kul. Če si ga dobil od takoj pečica, lahko pa počijo in se grdo razpoka.
Nato pospravi v hladilnik za vsaj 4 ure in prednostno čez noč. V hladilniku odstrani do sira postal gosto po peki je precej ohlapna.