Danes želim deliti recept za mini torte. Da bi jih pripravili, pa mi je le 1 uro.
Pred kratkim sem bil povabljen, da preživijo kulinarični mojster razred na svoji matični šoli. Imeli smo kuhati nekaj okusno in enostavno in še vedno izpolnjuje vse 1 uro. Naloga ni bila lahka.
Zato sem se odločil, da pred pripravo in mislim skozi vse podrobnosti o receptu do zadnje podrobnosti. Pomembno je, da je bil recept:
✔ enostavno, kot ljudi, ki bi prišli povsem drugačen
✔ hitro, ker čas je zelo omejen
✔ preprosta, tako da lahko ljudje nato kuhamo doma
✔ najbolj uporaben, starši poskusite ne hranijo otroci škodljiva.
Glede na vse te omejitve, sem prišel do popolnega recepta, ki sem si delijo z vami danes.
sestavine
Skuta 250g
Moke, 250 gr
Maslo 140 g
Jajčni rumenjak 1-2 kosov
ščepec soli
za polnjenje
Škrob (I uporaba koruze, ni imel okus in vonj)
Sveže sadje in jagodičevje (sem jagode, češnje, hruške in marelice)
Postopek za pripravo
Maslo narežemo na kocke in dal v zamrzovalnik za 10 minut. Tam poslati tudi skuto.
Ko je vse ohladi, skuto, maslo, sol in moko v multipraktiku zaspal s prilogo "nož". Prebijanje težo do uniformi. Dodam rumenjake enega po enega.
Če uporabljate maščobe in vlažno sir, je morda dovolj samo en rumenjak.
Imam testo je mehko in rahlo lepljiva na rokah. Če je testo preveč lepljivo, potem skuta je preveč ohlapen ali ste dodali veliko rumenjaka. Samo dodamo malo moke.
Končno testo razdeliti na 4 dele, prekrite s folijo in pospraviti v hladilniku za 20 minut, ali 5-7 minut v zamrzovalniku.
Do testo Cools sem narežemo na nadev. Jaz marelice, češnje, jagode in hruške. Marelice in češnje sem reši pol in odstranimo semena, rez v jagod le naključnih kosov. V hruške Polnjena in narežemo na rezine.
Ko se testo ohladi, je vsak del valjanega v debelini plasti okoli 0,5 cm. V središču testa I razdeli žličke škroba in širjenje polnjenje. Robovi ovojnega proteina pretepli in potresemo s sladkorjem. Pear dodatno cimet.
Pečemo pri 190 ° C približno 20-25 minut. Takoj po peki lahko služi.
opomba
Skuta je lahko katera koli maščobe.
Škrob je potrebna za zgostitev sok, ki bo namenila jagode in sadja med peko.
Bolje je, da uporabite rjavi sladkor, je lepo caramelizing med peko.
To testo brez dodanega sladkorja, tako da uporabite lahko nasoljene ali mesni nadev.
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!