Ko so češnje veliko, ni moč ukvarjati z odstranjevanjem kosti. Odločil sem se, da bi marmelado, da mama kuha vse moje otroštvo.
Recept tega marmelado sem našel v zvezek mamo. V tej knjigi piše samo tiste recepte, ki sem si delijo s svojimi prijatelji in sodelavci. Vsi recepti so zbrani iz zanesljivih virov, in večkrat preverjena na življenjske izkušnje.
Tudi na prvih straneh sem naletela na recept za višnjevo marmelado. Pravkar sem se spomnil, kako se je njegova mama kuhanje v mojem otroštvu. Kot so mi bratje prepovedano jesti, dokler se ne ohladi v kuhinji v velikem bazenu.
Recept je prišel prav, saj je bila hiša me čaka 10 kg češenj, da sem kupil od pohlepa veleprodajnega trga.
Ne bom odložiti začetek, kaj je kuhar!
Postopek za pripravo
sestavine
1 kg češenj
1 kg sladkorja
200 g vode
trening
Ponev vlijemo približno 700 gramov sladkorja in vode. Sirup zavremo in dati kuhamo 2-3 minut. Do sirup začne zavre, pripravimo češnje. Jagode speremo, da odstranimo veje in dajejo odtok vode.
Cherry sem premik v lonec za kuhanje in prelijemo vroč sirup. Grem na noč (12 ur), da dobimo sadni sok.
kuhanje
Jutro, dodam preostali sladkor in dal na ogenj.
Po vrenju, kuhamo 5 minut. Odstranite z ognja in dati popolnoma ohladi. Nato ponovite postopek še 2-krat.
V knjigi je moja mama zapisano, da je treba marmelado vsakič do dopusta za 12 ur. Čutim v njem ne vidijo, da kuhano takoj, ko je vse kul.
Nisem posebno v marmelado, če veste, zakaj morate dopusta ob 12. uri - napišite v komentarje.
shranjevanje
Po tretji start takoj kuhanje vlijemo marmelado v sterilizirane kozarce. Trudim se širijo jagode in sok enakomerno za vsako banko in je bil sirup in jagode.
Shrani sebe zid, tako da ne bi izgubili!
Opomba:
✔ Če se v procesu kuhanja se pojavi pena, jo odstranite neusmiljeno.
✔ 3. Postopek steriliziramo pločevinke
✔ Jam češnje brez dolgega kuhanja in s čim manj sladkorja
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!