Italijanski sladice so izjemno priljubljena v naši državi. Ampak cena je precej visoka v restavracijah. Naredila sem tiramisu doma in šteje stroške.
Moji prijatelji iz kanala "Blonde in finance"Pred kratkim vrnil s potovanja v Italijo. Blonde - velik ljubitelj sladkih in poskušali v Italiji, vse sladice.
Predvsem se je spomnila Tiramisu. Sladica je zelo enostaven za pripravo, vendar v naših restavracijah, je predstavljena kot nekaj težkega. In cena, ki je primerno.
Da bi razumeli, da je ceneje kupiti sladica v restavraciji ali kuhati doma, blondinka in finančnik izvedla eksperiment. so primerjaliKoliko stane Tiramisu v naših restavracijah in v Italiji. In mi je povedal o tem v svojem blogu. Odločil sem se, da bi jim pomagali in bili pripravljeni svoj dom tiramisu in nato prešteti stroške.
Postopek za pripravo
trening
Prva pivo kava. Nato filtriramo in pustimo, da se ohladi. Mavrična kava v skledo, ki je primeren za dip piškotkov in dodajte amaretto.
krema
Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Dodajanje proteini ščipanje soli in bič metlico dokler stabilnih vrhov kot za poljubčku.
Rumenjake s sladkorjem v prahu in utrip do strela povečanje obsega. Dodam sir mascarpone.
Za dve stopnji dodamo beljakovine z maso rumenjaka in mešamo do združevanja. Krema pripravljena.
sklop
Savoiardi piškoti kratki v kavi in jih v formi. Nato pokrijemo s polovico kreme.
Sem razširil drugo plast testa smetane in pregrinjala. Poravnava lopatico smetano in potresemo s kakavom.
Zaprem pokrov in pospraviti obliko v hladilnik za 5-6 ur, in prednostno preko noči. Če nimate pokrov, da tvori obtyanite obrazec s folijo.
feed
Ko je čez noč na mrazu v tiramisu kreme stabiliziralo in ne bo razširila. Pred nanosom večkrat potresemo kakav in se lahko na voljo. Na vrh se lahko okrašena z listi mete in sveže jagode.
stroški
Teža moj tiramisu obrnil 600 gramov (597 gramov, če smo natančni). In strošek vseh sestavin je 294 rubljev. Ali pa 490 rubljev na 1 kilogram sladico.
Ali je cenejši kot v restavraciji, se lahko naučite iz poskusa Blondes in finančniki na tej povezavi.
sestavine
250g Mascarpone sir - 190 rubljev
Jajca 2 kosa - 10 rubljev
Sladkor v prahu 2,5 Art. žlice (25 gramov) - 2.5 rubljev
Kakavovo 1-2 žlice. žlice 15 gr - 8.5 rubljev
Pripravljen kava 250g - 10 rubljev
Savoiardi Piškotki 100g - 65 rubljev
Amaretto 1 žlica. žlico - 8 rubljev
Postavite Like oceniti ta članek. In da ne zamudite nove recepte,Naročite se na kanal!