Priprava okusnega kvasa z dvema zeljema! (z redno uporabo takega kvasa se telo očisti umazanije, črevesna mikroflora se ponovno zažene, presnova se poveča in splošno zdravje izboljša).
Rejuvelac je fermentirana (brezalkoholna) pijača iz žit itd., Ki jo nekaj časa namočimo v vodi.
Sestavine:
1. Belo zelje - vilice
2. Rdeče zelje - pol majhne vilice (lahko tudi brez njega)
3. Voda - 3 litre
4. Groba sol - pol čajne žličke (brez)
Priprava
Vzamemo zelje, ga operemo, narežemo na manjše koščke, zmeljemo z mešalnikom. Dajte v kozarec, dajte sol (lahko tudi brez nje), dodajte toplo vodo in pustite 3 cm od roba za fermentacijo (tik nad sobno temperaturo).
Pokrijemo s pokrovom, vendar ne tesno, damo v temen, topel prostor za 2 dni (ko je kvasa že pripravljena, bo kvas pripravljen zelo hitro, v samo pol dneva). Nekajkrat rahlo pretresite. Takoj, ko zavre kot soda, jo lahko preuredite v hladilnik.
Po pasiranju lahko zelje varno uživamo kot kislo zelje. Kvas je treba začeti jemati z enim kupom zjutraj in nato glede na občutke, ker zeljni kvas ima močan čistilni učinek in ga lahko "prebivalci" toksina v preteklih letih zelo ne marajo organizem.
Lep dan, prijatelji. Vse dobro! :)
Delite svoje recepte in se naročite na kanal!